以猪胆囊为原料提取胆红素

顾文杰，朱 旗，舒春鸽，李 超，张 宇，薛洪宝,，高 敏，刘志祥

（1.蚌埠医学院公共基础学院，安徽蚌埠233030；2.安徽宏业药业有限公司生产技术部，安徽蚌埠233045）

中医药典籍《中华本草》曰：猪苦胆自然阴干，阴阳瓦微火焙干，研末冲服，具有清热、润燥、解毒以及主热病燥渴、大便秘结、咳嗽、哮喘、目赤、目翳、泄痢、黄疸、喉痹、聤耳、痈疽疔疮、鼠瘘、湿疹、头癣的功效。《本草纲目》《本草汇言》也有类似记载。胆色素为胆汁中的色素总称，包括胆红素和胆绿素，也是胆结石的主要成分，其化学结构见图1[1]。本实验以猪胆囊为原料提取胆红素。

胆红素（Bilirubin）作为猪胆囊中的主要成分，其分子是由四个吡咯环通过亚甲基和次甲基连在一起的开链所组成的。血红蛋白的原卟啉经氧化使α-次甲基键断开，形成胆绿素，再经还原为胆色素的其他成分。胆色素可以分为四类，即胆色烷、次甲胆色素、二次甲胆色素和三次甲胆色素，它们分别含有0、1、2 和3 个次甲桥。除胆色烷无色外，其他皆有颜色。胆红素是二次甲胆色素，胆绿素为三次甲胆色素，图1可反映其结构。

胆红素为橙色至暗红棕色的粉末或结晶体[2-3]，加热时逐渐变黑但不熔融。0.001%的氯仿溶液，在波长400～490 nm 处有选择性吸收，最大吸收波长在449～451 nm 处。胆红素具备多种药理作用，是制造人工牛黄的主要原料，具有抗氧剂以及有效的过氧化氢基清除剂的功能，保护细胞膜脂质免于活性基的氧化作用。胆红素为干燥固体时较稳定，在氯仿溶液中避光保存也较稳定，在碱溶液中或遇Fe3+等极不稳定，很容易被氧化。……