吃货不穿越(下)

2020-12-23 04:26谢巍涂悠悠玛丽李江
小猕猴智力画刊 2020年11期
关键词:元杂剧梁山水浒传

谢巍 涂悠悠 玛丽 李江

古人经常吃牛肉吗?

古人真的经常吃牛肉吗?当然不是!农耕社会,牛是重要的劳动和运输工具、家庭的重要财产,是严禁被屠宰的。我国历朝历代都有法律明令禁止杀牛,例如在汉朝,杀牛等同于杀人,可判死刑。唐朝虽然废除了杀牛偿命的规定,但杀牛依然要被判一年半徒刑,或去做苦役。所以古人是不能随意吃牛肉的。

那《水浒传》里的英雄好汉为何总吃牛肉呢?

《水浒传》中的故事情节多来源于元杂剧,而元杂剧中最初的“梁山好汉”吃的都是羊肉。作者施耐庵把吃羊肉改为吃牛肉,可能是为了突出梁山英雄好汉们的反抗精神,认为吃牛肉也是反抗精神的体现。

重商抑农的宋朝,真的很会利用经济杠杆。当时的统治者看到有人开始吃牛肉且禁而不止,干脆收起了“吃牛税”—吃牛肉可以,但得交税!这样一来,既打开了牛肉市场,丰富了民众的菜篮子,又充实了地方政府的財政,一举两得。但牛宰杀得太多又影响农业发展,于是政府又重新禁止吃牛肉。但一禁止,偷宰牛的行为更盛,政府只好又重新收税。如此反复造成恶性循环。

看来,在古代,吹牛不算厉害,吃牛才厉害呢!

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