产气食品餐桌上少“碰头”

入冬后，许多家庭杂粮、蔬果制作的食品多了起来，比如红薯饼、芋头粑、板栗膏等。但不要忘记，它们个个都是导致胃肠产气的“能手”，如果让它们在餐桌上“碰头”多了，会对胃肠健康不利。

比如红薯，它含有一种特殊的歧化酶，在胃肠里产酸很快，容易引起肠胀气。又如板栗被称为“坚果之王”，有益气健脾功效，但它含淀粉较多，生吃难消化，熟食易滞气，老年人和胃肠功能不好者吃了容易引起腹胀和反酸。

因此，在食用产气食品时，应做好三个管控。

对食品种类、数量的管控 家庭应订一个小食谱，比如这星期吃一次红薯饼、下星期再吃芋头粑，避免几种产气食品连续吃，伤着胃肠。

对家庭食用人员的管控 患有胃溃疡、胃肠手术者要忌食。儿童、老年人不宜多吃，过多食用容易引起胃积食、消化不良、腹泻、食道反流等症状。

对食后不良症状的管控 食后如果出现严重产气症状，可采用以下方法解除：1.饥饿疗法：饿上一顿，让胃肠调节休整;2.热敷腹部，促进胃肠蠕动;3.药疗法：在医生的指导下，服用乳酸菌片，帮助消化，加速气体排出。 （摘自《醫药养生保健报》 苗继延/文）