林果业转型带动平川县高质量发展的思考
——以山西省临猗县为例

杨雪坤

(北京林业大学，北京 100083)

山西省运城市临猗县是黄河中游具有代表性的平川县，主要以林果种植业为主。目前，临猗县林果业发展成熟并形成了鲜明的特点，但同时存在一些问题，面临产业转型升级的困境。笔者针对临猗县林果业发展中存在的问题提出了相应的建议，以期对黄河中游平川县林果业转型升级提供一定的参考。

1 临猗县概况及林果业现状

1.1 临猗县概况

临猗县地处山西省西南部运城盆地，是山西省唯一的平川县，辖区总面积1 339.32 km2.境内黄河流经河段29 km，流域面积985,44 km2，绝大部分土地坡度在10°以内。属暖温带大陆性气候，昼夜温差大，年均降水量477.3 mm，光照充足，适合果品种植。曾被评为“中国苹果二十强县”、“中国枣业十强县”、国家级出口水果质量安全示范区等。

1.2 林果业发展现状

临猗县是传统的林果业大县，过去以种植粮棉为主，自20世纪80年代末，果农自发种植果树，完成了产业结构调整。其林果业发展具有以下特点。

1) 种类齐。主要以苹果、枣为主，还包括桃、梨、柿子、葡萄、樱桃、石榴等品种。

2) 规模大。目前，临猗县耕地面积10×104hm2，林果面积7.33×104hm2，约占73.3%.其中,苹果树4×104hm2，枣树1.33×104hm2，桃树0.87×104hm2，梨树0.47×104hm2，其它干鲜果0.67×104hm2，年产水果约25×108kg/hm2，面积和产量在全国均较大。

3) 品种全。全县共有158个品种，其中，苹果有70个品种，早、中、晚熟品种均有。从4月到12月，各类水果不间断生产，货架期较长。

4) 效益优。苹果挂果面积4.33×104hm2，年产量19.5×108kg.枣树总面积1.33×104hm2，设施大棚面积0.6×104hm2，产量27 000 kg/hm2，总产量3.6×108kg，总产值20亿元。

5) 配套足。临猗县涉农冷库448座，年冷藏能力近10×108kg.全县共注册成立各类电商企业1 000余家，从业人员超过8 000人。在果品存储销售方面，具有比较成熟的物流体系。

2 临猗县林果业发展中存在的问题

2.1 主栽品种单一

临猗县以发展林果业为主，目前苹果、冬枣、杂果等规模较大，发展成熟。但仍存在土地产出率低、品种单一等问题。多数林果品种为老旧品种，晚熟品种占比大，国内及运城周边同类林果较多，临猗果品在市场上不占优势，不能形成品牌效应。同时，由于林果业早期发展追求产量，果园栽植密度大，优质果品少。目前，年产苹果17.5×108kg，高质量的商品果仅3.5×108kg，占比为20%.

2.2 集约化程度低

临猗县林果业集约化程度较低，生产方式滞后，机械化程度低，导致生产成本高，资源浪费多。同时，农村农民老龄化严重，务农人员缺乏成为当地林果业发展的制约因素之一。

2.3 缺乏科技支撑

临猗县企业数量少，整体规模小。目前，临猗县有果品深加工企业76家，其中，省级龙头企业只有3家。果品深加工总产值30×108元，仅占全县工业总产值的33%.果品加工业缺乏科技支撑，技术创新能力不强，果品资源利用率低，综合效益差。如，临猗县是全国最大的浓缩果汁生产县，每年消耗各类果品24×104t，仅生产浓缩果汁3.3×104t，利用率为13.7%.

2.4 缺乏统一管理

临猗县地处晋陕豫黄河“金三角”中心地带，是全国唯一一个跨省域承接产业转移示范区。但临猗县目前无法很好地发挥地理优势，形成产业集群。主要原因是临猗果品商品率较低，无法将果品资源转化成具有品牌效益的商品产业链。同时，果品仓储不规范，临猗县近500座涉农冷库大多数是分散经营，缺乏标准化统一管理。且果品储存未能以果品质量为标准统一存储，而是以家庭为单位小规模分散储存，导致在销售时果品质量参差不齐，影响了临猗果品品牌和信誉，缺乏市场竞争力。

3 临猗县林果业发展建议

3.1 进行林果品种改良

当地政府提供相关政策、补贴，支持农民进行林果作物的转型升级、品种改良，提升果品质量，增加果农收入。优化区域布局，海拔450 m以上以发展苹果为主，海拔450 m以下因地制宜发展其它特色水果。大力发展有机旱作林果业，进行绿色扶贫，积极引进相关品种与技术，并对其进行宣传。推动鲜果品质升级，鼓励农户种植有机水果，多施腐熟有机肥，结合养殖业发展绿色循环林果业。

3.2 扩大果品企业规模

积极响应国家《全国乡村产业发展规划(2020-2025)》中“加快发展以二三产业为重点的乡村产业”的规划，大力发展临猗县二三产业，如，林果产品加工业、乡村特色旅游业等。依托《山西省人民政府关于加快推进果品精深加工十大产业集群发展的意见》等政策，发挥地方优势，以前沿核心及尖端技术为发展动力，加快建设科技含量高的林果产品精加工产业集群，打造以优势产业为主的特色园区。提升第二产业科技含量，提供相应优惠政策，建立科技创新产业园区，大力鼓励当地企业进行自主科技研发，形成互联网集成化密集创新产业区。对果品进行精加工，提高产品附加值，增加果品收益。积极引进龙头企业进驻本县，发挥示范作用，带动产业发展。增加产品加工技术含量，提升品牌意识，加大本地企业品牌宣传力度，构建品牌建设新格局。

3.3 标准化管理

鼓励农民以加入合作社等方式进行集约型大规模林果业种植管理，采用综合机械化耕作。依托互联网进行智能化管理，提高管理效率。倡导“智慧果园”等田园综合体，发展绿色生态产业链，倡导科学绿色种植，减少激素、农药使用，减少黄河水域污染，发展有机林果业。邀请专家进行林果业种植管理培训、讲座，提升农民科学种植意识。加强果品存储、运输基础设施建设，完善冷链、物流体系，科学分类、分级存储，形成线上、线下多渠道销售模式，缩短产销中间过程，减少损耗。制定、完善果品评价体系及评价标准，统一进行产品等级分类，加强分选、差异化定价，保证销售质量，提升产品价格。