中草药添加剂在奶牛生产中的作用机制及应用

白 玲 杨 旭 王 湘 张光友 舒 鸣

（怀化职业技术学院，湖南怀化 418000）

在奶牛的饲料当中加入适量的添加剂，可以提高奶牛的生产性能，但是，传统的添加剂存在毒害性严重等缺陷，所以，研发新的替代品成为了畜牧养殖行业的重要工作之一。中草药添加剂的残留很少，也不存在耐药性情况，可以起到防病保健的效果，目前在奶牛生产中得到较好应用，对其进行分析较为关键。

1 中草药添加剂在奶牛生产中的作用机制

1.1 有增乳和促进奶牛乳腺上皮细胞增殖的效果

乳汁是从血液当中生成，气衰则会出现体虚，而血虚就会导致奶牛的产奶量较少。如果可以在奶牛饲料当中加入一些中草药添加剂，可以起到活血益气的效果，进而改善奶牛的微循环，提高其血液的循环量，并且增强其乳腺部位的血液供应，最终达到提高产奶量的目的。此外，中草药添加剂中的中草药成分可以对奶牛的cAMP进行相应调节，加速细胞的增殖，对细胞凋亡进行有熊抑制，从而提高其产奶量。

1.2 改善奶牛瘤胃环境

有相关研究指出，在奶牛的饲料中加入一些中草药添加剂，可以对其采食量与瘤胃内的环境进行相应的影响。奶牛在摄入中草药添加剂的成分后，其干物质采食量就会发生改变，瘤胃内部胃液的pH值会出现提高，瘤胃NH3-N的浓度则会出现下降，从而导致其瘤胃液的MCP浓度升高。

1.3 调节奶牛生殖内分泌功能

一些中草药添加剂当中的中草药成分含有与雌性激素较为类似的物质成分，这些成分在正反馈效果较好的情况下，可以增强奶牛下丘脑释放激素的大量分泌，并且增加其体内垂体促性腺激素的分泌量。这样一来，奶牛的下丘脑-垂体-性腺轴活动就会得到较好的调节。一些中草药添加剂当中含有黄芪、当归等成分，这可以增强奶牛的生长激素合成，也能提高其肾上腺皮质激素分泌，从而提高奶牛cAMP的浓度，对其机体进行有效调节。奶牛在摄入中草药添加剂之后，机体的核苷酸水平会出现适当升高，从而加速其乳腺细胞的合成代谢进程，确保其乳汁的分泌量出现增多，产奶量较大。

2 中草药添加剂在奶牛生产中的主要应用

2.1 提高奶牛生产性能

在实际养殖当中，在奶牛饲料当中加入中草药添加剂，可以有效提高奶牛的泌乳性能，并且不断提高产奶量，也能对牛奶的整体质量进行显著改善。相关人员可以在荷斯坦奶牛的日粮当中加入适量的芦根、夏枯草与石膏、甘草等，起到抗热应激的效果，也可以在奶牛的日粮当中加入板蓝根、荷叶、菊花与生石膏组成的散剂，添加量为每头奶牛每日120g。

2.2 提高奶牛的免疫功能

对于奶牛的养殖，加入适量的中草药添加剂，可以对其免疫功能进行更为有效的调节，并且改善奶牛的抗氧化功能，对于其细胞的免疫功能也有较好的调节效果。有相关研究选择党参、大青叶与大黄等制成中草药添加剂，让奶牛食用，之后对其中性粒细胞的吞噬能力等进行分析，发现奶牛的中性粒细胞吞噬功能出现了明显的提高。

2.3 对乳产量、乳成分等进行相应改善

养殖人员在奶牛的日粮当中加入适量的中草药添加剂，可以对牛奶的品质进行相应改善，并且有效提高牛奶当中的脂肪与总蛋白质成分，牛奶中的铁、锌等微量元素也会出现增多。有相关研究在奶牛的TMR日粮当中，为每一头奶牛添加600g艾叶，可以有效提高牛奶的产量，并且对牛奶的甜味和色泽等进行有效改善。而如果在奶牛的日粮当中加入适量的紫苏，则可以对牛奶的风味进行有效的改善，并且在牛奶样本当中可以检测到紫苏醛、桉树脑以及冰片基氯等挥发性物质。

2.4 对疾病进行防治

对于养殖户而言，在饲养奶牛的过程中，如果奶牛患病，就会给养殖效益带来严重影响，也会损害奶牛的身体健康，这对于其产奶等十分不利，严重时可能还会波及其他奶牛。而如果在奶牛的日粮当中加入适量的中草药添加剂，可以对奶牛体内的非特异性抗微生物等进行有效的调动，从而全面杀灭其体内的病原微生物，对一些病害等进行有效防治。比如，在奶牛的日粮当中加入适量的乳香、知母与黄柏、木香等，可以对奶牛的乳房炎症等进行有效预防，而加入适量的芙蓉花、王不留行、蒲公英与连翘、金银花、黄岑等，也可以对奶牛的隐性乳房炎进行有效的预防。

此外，除了上述应用，养殖人员在奶牛的日粮当中加入中草药添加剂，也可以起到较好的缓解热应激的效果。相关人员可以在奶牛日粮当中加入板蓝根、党参、石膏、黄芪、淡竹叶与白芍、苍术等，有较好的消炎、解暑的效果，还能起到较为持久的解热功效，这样可以避免奶牛在气温较高的时候中暑等。

3 结语

在奶牛生产中加入中草药添加剂，可以起到较好的增乳效果，也能促进奶牛乳腺上皮细胞的增殖，并且对其瘤胃内的环境进行有效改善，对其内分泌功能进行合理的调节。对于其实际应用，主要就体现在可以提高奶牛的生产性能、提高免疫力、改善牛乳成分等。