糊状饮食干预在脑卒中中度吞咽障碍患者中的应用研究

范海波 曹月琴 曹丽华 夏佳蓉 周玲

[摘要]目的：探讨糊状饮食[1]干预在脑卒中中度吞咽障碍患者中的应用效果。方法：将2018年9月至2019年3月期间在安亭医院住院经口进食的脑卒中患者80例，随机分为干预组和对照组，每组各40例。对照组根据患者吞咽功能状况，进食半流质、流质、部分糊状饮食等;干预组应用糊状饮食干预，进行安全进食管理，观察干预前后两组患者营养状况及患者满意度。结果：糊状饮食干预3个月后，干预组脑卒中中度吞咽障碍患者的体质指数、血红蛋白及血清白蛋白的指标明显上升，营养状况改善明显高于对照组（P<0.05）。干预组患者及家属对吞咽障碍改善、生存質量及医疗护理工作的满意度得分高于对照组（P<0.05）。结论：糊状饮食干预在脑卒中中度吞咽障碍患者中的应用效果显著，能增加脑卒中中度吞咽障碍患者的营养摄入，提高患者及家属的满意度。

[关键词]糊状饮食;干预;改善;营养状况;生存质量;满意度。

[中图分类号]R473.74

[文献标识码]A

[文章编号]2096-5249（2021）17-0014-02

在临床饮食护理中，我们发现脑卒中照护者往往因脑卒中患者在进食过程中出现误吸或误咽的现象、导致患者频繁发生呛咳，严重时发生窒息，给患者带来不适，增加家属紧张、焦虑的情绪，影响患者进食甚至停止进食，严重影响患者营养物质的摄入，影响脑卒中患者的康复和生存质量。脑卒中患者的饮食种类如果选择不正确，不仅影响脑卒中患者营养物质的吸收，而且脑卒中患者频发呛咳、误吸，严重时引发吸入性肺炎甚至死亡[2]等意外情况的发生，直接影响患者及家属对医疗护理工作的满意度。……