为什么披萨饼不是大饼

谈衍良

陈同学与我两年没见，我请他在一家连锁西餐厅吃个晚饭。他点了一道鸡肉和牛肉拼在一块儿的大菜，我点了一个披萨，还把服务员叫来问披萨是薄底还是厚底。服务员一走，陈同学就往我胳膊上敲打了一下，说：“披萨不就是大饼上放了几块肉吗？”我说，我觉得不然，比如我刚才点的玛格丽特披萨，饼上就不会有肉。但我不是想说这个，我想跟你说点我外公的事儿。

我外公很会讲故事，我小时候常听他说，他老家有一种咸大饼，又鲜又香，还油汪汪的，滋味很足，他已经几十年没有尝过这个味道。他家附近有一家早点铺，铺子里没有咸大饼，只有甜大饼。其实我总觉得甜大饼比咸大饼好吃多了，酥脆的面壳子一碰到牙齿就破成碎片，咬下去是满嘴糖浆，甜味、麦香和芝麻香交织在一块儿，有种复合的香味。相比之下，咸大饼里头啥也没有，可能也就是油和盐。我七八岁的时候，外公的咸大饼故事实在把我说馋了，于是求他带我出门去找，终于在联华超市背后找到一家摊子，油腻腻的招牌上写着“大饼，咸：1.5元;甜：2元”。外公立马给我要了一个咸的，我一口咬下去，就像咬了一只枕头，扭头对着垃圾桶就吐出来。外公接过我咬了一口的大饼，也咬了一口，说：“这大饼是个什么东西，一点味道都没有。”于是他又给我买了一个甜大饼，还买了一块粢饭糕。咸大饼可能是他自己吃了，我不太记得。

陈同学说：“你这么诋毁咸大饼就不对了，你前两天还给我寄了两盒黄山烧饼，说是你最喜欢的零食。……