瓜子不饱是人心

林希

旧时代所有的娱乐场所，都随意嗑瓜子，无论是多大的角儿，观众都可以一边嗑瓜子一边听戏。那时候大戏院楼上还有包厢，类如现在的VIP包厢，每个包厢里面都有专职的茶房侍候。包厢里有茶水，还有四样干果、四样鲜果。四样干果，西瓜子、南瓜子、葵花子、蚕豆（天津人称为“蹦豆儿”）;四样鲜果，青萝卜、橄榄、金橘、脆枣。

看戏时发现楼上包厢里坐着什么大人物，吩咐茶房，送一份干果，这时候送礼的人在托盘里放一张名片，再让茶房去放好四样干果，给大人物包厢送过去，明明是一种献媚。

此时，瓜子成了一种投名状，赋有重要的文化内涵。

明清时期，嗑瓜子已经形成一道生活风尚，光是小说《金瓶梅》中，书中人物嗑瓜子的细节，就有上百处之多，《金瓶梅》中人物都是市井小民，更有烟花女子，她们嗑瓜子更是一种职业习惯。

多年前在北京人艺看过林兆华先生导演的一部话剧，这部话剧其中一个桥段背景是旧日的北京八大胡同。为了表现这一生活背景，高明的导演在舞台上设置了一排阳台，阳台上几个女子并排坐着，几个人一起嗑瓜子，那嗑瓜子的动作极是优雅娴熟，先将瓜子竖着送到嘴里，再两个手指一转，表示瓜子嗑开了，随后瓜子皮吐出来，立即第二颗瓜子又送到唇边。

无需太多的装置，无需太多的动作，一幅昔日青楼女子的生活情景就淋漓尽致地表现出来了。

這样的设置，这样的动作，勾画出了瓜子文化的浅层表象，唯在《红楼梦》第八回《比通灵金莺微露意，探宝钗黛玉半含酸》，才真是曹雪芹先生描绘“嗑瓜子”的神来之笔了。……