晋北旱地马铃薯生产中存在的主要问题与对策
2021-01-02 07:07:44李元，王婧
种业导刊
2021年1期
李 元 ，王 婧
（1.山西省农业科学院 高寒区作物研究所，山西 大同 037008；2.山西省农业科学院 农产品质量安全与检测研究所/山西功能农产品检验检测中心，山西 太原 030006）
马铃薯是晋北旱地的主要粮、菜兼用作物，主要种植在山西中北部的忻州、朔州、大同等高寒冷凉地区，以干旱瘠薄土壤种植为主[1-4]。长期以来，该区域气候干旱、土壤瘠薄和栽培方式落后，马铃薯生产水平较低，产品加工技术落后，经济效益较低，严重影响马铃薯产业化发展和当地农民经济收入。
1 晋北旱地马铃薯生产现状
晋北旱地属温带寒冷型气侯，气候寒冷、年降雨量较少，人少地多，以旱地为主，土壤瘠薄，马铃薯是晋北旱地的主要作物之一[5-8]。2000年该区马铃薯种植面积为100000hm2左右，到2010年马铃薯种植面积达到130000hm2左右。近年来，随着种植业结构的调整，当地马铃薯逐渐向产业化方向发展，种植面积基本稳定在160100hm2左右[9]。长期以来受落后栽培方式影响，晋北地区旱地马铃薯生产存在耕作粗放、栽培管理技术落后、广种薄收等问题，马铃薯产量和效益较低，平均单产徘徊在18000kg/hm2左右，马铃薯生产仍处于低而不稳的状况。另一个影响马铃薯生产的因素是产品加工技术落后，没有形成完整的生产、加工、销售产业链，缺乏马铃薯产品深加工企业，导致农民以自种自用为主，马铃薯产品加工不到1/3，商品薯率较低，影响了马铃薯种植面积和经济效益。
