生猪养殖恶臭气体产生及污染防治探讨

青岛市生态环境局平度分局 杨晓丽

畜牧业是人类动物性食品的主要来源，是现代农业产业体系的重要组成部分，人均畜产品量是反映国家发达程度和衡量人民生活水平的主要标志之一，发展畜牧业对推动农业结构优化升级、保证畜牧副食品供应、确保城市公共卫生安全具有重要作用。我国是生猪生产大国也是消费大国，随着人民生活水平的提高，人们对肉类产品的需求也随之增加。生猪养殖是民生工程，但随之而来的污染投诉事件不断增多，特别是春夏季气味扰民现象更为明显。据一县级市多年环境类信访投诉数据统计，畜禽养殖投诉量占总投诉量比例达到30-35%左右，其中气味扰民占畜禽养殖投诉量比例达到80%以上。畜禽养殖废气污染治理刻不容缓，是解决民生诉求的重要渠道。现以生猪养殖为例，分析养殖过程中恶臭气体产生环节及宜采取的污染防治措施。

一、生猪养殖污染产生来源分析

（一）恶臭气体来源

生猪养殖能够造成气味扰民污染的恶臭气体主要来源于猪只养殖、沼渣晒渣、堆肥发酵过程中。畜禽舍散发的臭气主要来自含蛋白质废弃物的厌氧分解，这些废弃物包括畜禽粪尿、皮屑、毛、饲料等。而大部分臭气是由粪尿厌氧分解产生。畜禽排泄物的有机物主要由碳水化合物和含氮化合物组成，在一定条件下，这些粪便发酵以及含硫蛋白分解产生大量氨气和H2S等臭味气体。碳水化合物转化成挥发性脂肪酸、醇类及二氧化碳等，这些物质略带臭味和酸味；……