酒店绿色管理与可持续发展战略的融合策略探讨

鲁 瑶

（湛江科技学院，广东 湛江 524094）

一、酒店绿色管理概述与意义

酒店绿色管理即在酒店的经营管理中融入环境保护的意识和理念，并在酒店管理的各个方面和过程中时时刻刻考虑环保，处处体现绿色经营。现代酒店要实现可持续发展，离不开资源节约模式和绿色环保理念的变革与创新。无论是从酒店行业的整体角度，还是从各酒店自身发展角度来看，重视环境保护，实行绿色管理，并结合可持续发展管理理念共同发展已成为当今时代发展的必然趋势。本文首先对酒店绿色管理的重要性和必要性进行阐述，然后对酒店绿色管理与可持续发展战略二者的关系进行分析，并探究我国酒店绿色管理的发展现状，最后为实现酒店绿色管理与可持续发展相融合提出相应对策。

绿色管理就是酒店把环保、健康、安全和节约节能的绿色理念贯穿于整个经营过程中。酒店的绿色管理不仅能保护生态环境，而且在降低酒店运营成本，提升服务品质和综合竞争力方面也起着非常关键的作用。据调查，我国酒店支出的营业费用主要在水和电两大方面，相关数据显示，我国酒店能源费用支出占营业费用比例一直在上升，由原来的8%左右上升到现在的15%，而水电成本已在运营成本中占较大比重，如果酒店管理者不重视对这类资源的绿色管理，运营成本将很难降低。因此，绿色管理能够帮助酒店实现产品和服务的个性化、特色化和多样化，推动环保技术的应用与创新，优化酒店产品结构和服务方式，提升酒店服务品质和竞争力。……