广西大学 林农燕
“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”唐代诗人李绅的这句诗流传至今,表达出了劳动果实得来不易,提醒人们要学会节约的思想理念,同时又体现出了中华民族代代相传“厉行节约”的传统文化理念。然而,我国的餐桌文化现象以及餐饮浪费情况让人触目惊心!根据中国科学院地理科学与资源研究实地调研报告数据显示:在餐饮业,人均食物浪费量为93克/每餐,其中食物浪费率达到11.7%;而大型聚会浪费率更高,达到惊人的38%;学生盒饭有三分之一被扔掉;我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万吨至1800万吨之间,相当于3000万人至5000万人一年的食物量。
自制止餐饮浪费行为作出通知指示后,全国各地纷纷出台相关政策及措施确保“厉行节约反对浪费”落地,响应国家号召,坚决抵制铺张浪费,同时树立起“节约为荣,浪费可耻”的思想意识。节约粮食从文明就餐做起!“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰”。小餐桌大文明,“厉行节约”不仅是中华民族的优秀传统美德,更是一种当今社会文化下的现代文明体现。
为深入贯彻我国关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,通过党政机关食堂及公务接待节约粮食工作,为全社会发挥示范表率作用,全国各级机关事务管理局持续深入推进“光盘行动”常态化,把节约粮食、制止餐饮浪费行为作为机关作风建设的重要内容,通过着力加强食材管理工作、充分利用好食材、推动厨余垃圾就地化处理等方式,切切实实地落实机关食堂节约粮食工作,发挥好“厉行节约”的榜样作用。……