临沂市树莓生物学特性及有机丰产栽植技术

陈香艳 张谦 王晓

摘 要：树莓又名山莓，果实色泽宜人、风味独特，不仅营养丰富，而且其根、茎、叶也具有很高的药用价值，还可加工成果汁、饮料、果酒等。正是由于具有以上特点，树莓成为继苹果、樱桃等第一代和第二代水果之后的第三代水果的代表。树莓生长快、繁殖快，结果早，适应性强，抗逆行强，不用上化肥、打农药，是生产绿色食品的首选树种。近年来，因用途广泛为临沂市种植户带来了良好的经济、生态和社会效益。本文根据树莓的生长条件，从生产环境、栽培生产管理、采收等方面总结出树莓有机丰产栽植管理技术。旨在为树莓的丰产丰收提供科学依据。

关键词：树莓；特性；栽培技术；管理技术

树莓（Rubus idaeus L.）属于蔷薇科悬钩子属（Rubus spp）多年生落叶小灌木。是一种高效、高营养的经济作物。鲜果晶莹剔透，味道酸甜可口，营养丰富，是当今风靡欧美、深受人们欢迎和青睐的高营养新兴绿色水果。树莓除做食用外，还可加工成果汁、饮料、果酒等，均为上乘食品，并且根、茎、叶皆可入药，具有很高的药用价值，还可美化环境，保持水土等。正是因为具有以上特点，因而树莓成为继苹果、樱桃等第一代和第二代水果之后的第三代水果的代表，以其用途广泛而具有巨大的发展潜力，是目前生态效益和经济效益都极高的小灌木果树品种。目前已成为临沂市农村经济的支柱产业，现已被列为重点推广项目。课题组成员通过近几年的试验研究，根据树莓的生长习性，从种苗、选地整地、施肥、栽植、搭架管理、水肥管理、中耕除草、冻害防护、病虫草害防治、采收、加工等方面总结出树莓有机丰产栽植管理技术，供种植户参考。……