推动杂粮产业升级，助力实现乡村振兴

王娜

杂粮是小宗粮豆作物的俗称。随着人民生活水平的提高和膳食结构的改善，人们开始注重食品的营养和保健功能，杂粮作为医食同源的新型食品越来越受到人们的青睐。杂粮是辽宁省的一项特色农业生产资源，生产的杂粮不仅种类多、品质较好、营养丰富，而且有些杂粮品种在品质和数量上也占有优势。以谷子、高粱生产为例，2018年辽宁省谷子、高粱播种面积分别为83.0和56.4万亩，分别实现产量18.6和28.2万吨，同年，全国谷子、高粱总产量分别为234.2和290.9万吨，辽宁谷子和高粱产量分别占到全国各自总产量的7.9%和9.7%，可见，辽宁杂粮生产具有一定优势。特别是针对我国粮食生产结构调整，农业部颁布了《关于北方农牧交错带农业结构调整的指导意见》， 提出大力发展粮改饲、发展杂粮产业和畜牧业，辽宁也在调整地区之列。

辽宁杂粮生产的优势区域在辽西，主要包括朝阳、阜新、葫芦岛和锦州等地区，除锦州外，这些地区的人均GDP排名列全省后五位，属于经济发展相对较弱的地区，如何通过杂粮产业的改造升级，带动区域农民脱贫致富，实现乡村振兴，是我们关切的问题。尽管辽西地区杂粮生产具有一定的传统优势，但从目前杂粮生产、规模、加工、产品等方面看，仍存在如下不足。

杂粮产区的自然条件相对较差，农民的文化素质、经济状况相对落后。受制于经济能力和意识观念，杂粮生产管理粗放，与其他主粮作物相比机械化生产水平低，并且，生产过程中杂粮品种混杂，部分品种退化严重，造成产量相对较低，种植效益不高且年际间存在较大波动。……