玉米打磨除尘脱霉专利技术的研究与应用

吴倩 王希华 刘再胜 董延江 韩业东 周围 张波

摘要：玉米作为是饲料中重要的原料之一，其质量安全的管控关系着饲料成品的质量安全。其中玉米中的霉菌毒素严重危害养殖动物的健康，现有的去除方法存在不同程度的局限性，有限的去除率和不利于食品卫生和环境保护的残留，最终会危害人类健康。研制出一种新型玉米打磨除尘装着，该设备能有效去除玉米中的霉菌毒素，现已在30余家饲料及养殖企业应用，受到广泛好评。

关键词：饲料；霉菌毒素；创新研制；玉米；打磨设备

霉菌毒素广泛存在于自然界当中，饲料行业普遍关注的霉菌毒素有呕吐毒素、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、T-2毒素和伏马毒素。有监测报告指出，2020年山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、山东、河南、云南、陕西等地霉菌毒素与2019年调查数据相比，污染程度较重。其中呕吐毒素在粮谷类原料中污染情况非常普遍，2020年辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古地区玉米及玉米副产品具有不同程度的呕吐毒素污染。受霉菌毒素污染的饲料，会对动物繁殖和生长发育具有危害，如拒食、呕吐、免疫抑制、口腔黏膜溃疡、繁殖能力减弱、严重时将会导致虚脱、休克，甚至死亡。目前饲料行业对玉米原料中的霉菌毒素处理方式主要有物理法（如高温灭活、吸附法、清洗法、剔除法、热钝化法、紫外照射法等）、化学法（如氨水、腐殖酸钠、臭氧、亚硝酸氢钠和次氯酸盐等）、生物学法（利用微生物或其代谢产物进行解毒，如细菌、酵母菌、霉菌、放线菌和藻类等）。……