外源褪黑素对低温胁迫下不同葡萄品种抗氧化酶活性和AsA-GSH循环的影响

苗卫东 王萌 高换超 井朋伟 李少东 樊秀彩

摘要：利用叶面喷施方法，探讨100 μmol/L外施褪黑素（MEL）溶液对低温胁迫下不同葡萄品种抗氧化酶系统和抗坏血酸-谷胱甘肽循环（AsA-GSH循环）的影响，以此推论MEL在葡萄受到低温胁迫时起到的作用。结果表明，外源MEL可以促进低温胁迫下葡萄抗坏血酸（AsA）和谷胱甘肽（GSH）含量的积累，降低GSSG含量。长时间（7 h）低温胁迫下，外源MEL可以降低脱氢抗坏血酸还原酶（DHAR）含量，能够维持较高的AsA-GSH循环系统中抗坏血酸过氧化物酶（APX）、DHAR、单脱氢抗坏血酸还原酶（MDHAR）、谷胱甘肽还原酶（GR）活性。喷施外源MEL促进了低温胁迫下葡萄AsA-GSH循环快速而有效的运转，降低了低温胁迫对葡萄植株的氧化伤害，从而缓解了低温胁迫对葡萄幼苗的伤害作用。

关键词：葡萄;低温胁迫;外源褪黑素;酶活性;抗坏血酸-谷胱甘肽循环;抗氧化酶

中图分类号： S663.101  文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2021）23-0133-06

收稿日期：2021-08-06

作者简介：苗卫东（1968—），男，河南遂平人，副教授，主要从事园艺植物栽培生理研究。E-mail：wangmeng991226@163.com。

通信作者：樊秀彩，硕士，研究员，主要从事葡萄遗传资源研究。E-mail：fanxiucai@caas.cn。

葡萄（Vitis vinifera L.）是我国及世界上的重要水果之一，但在葡萄栽培生产过程中常常遭遇低温胁迫。低温常常引起植物生理代谢紊乱，生长发育受到抑制，降低产量和品质。目前对低温胁迫的研究主要集中在膜伤害、光合、渗透调节物质、抗氧化酶活性等方面[1]。褪黑素（melatonin，简称MEL）是一种生物调节剂，它不仅在植物的正常生长和发育过程中扮演着必不可少的角色，而且它还可以通过提高抗氧化酶活性，降低活性氧（ROS）含量，提高植株抗性，以此缓解多种环境胁迫，如抗寒、干旱、盐渍、营养元素缺乏等[2-3]。……