最是那一碗人间烟火

孙荻

七八个鸭蛋团团围坐在细腻的白瓷盘里，淡青色的外壳很清透，不带一丝浑浊，像是清凌凌的麻大湖区的水。不用问，这是妈妈得知我周末返家，特意为贪食鸭蛋的我准备的。

拿一个在手中把玩，细腻光滑，没有任何的粗糙感，像是盘出包浆的小叶紫檀珠子。这桌子上摆的正是麻大湖的金丝鸭蛋，一上手我就猜个八九不离十。

将鸭蛋粗的一端轻轻在桌面上敲开，习惯性地用筷子轻轻一戳———这种吃法，是受了初中时学习的汪曾祺《端午的鸭蛋》一文的影响。我永远记得里面的句子：“筷子头一扎下去，吱———红油就冒出来了。”当时，同学们不停地咀嚼着这句话，直吞口水。甚至有几个同学怨怅地说：“咱咋不是高邮人呢？”想必汪老为文之时一定骄傲自己是高邮人吧！

如今我的家乡麻大湖的咸鸭蛋也可与汪老家乡的鸭蛋相媲美，我也明白了汪老那“曾经沧海难为水”的只可意会的情感了。蛋黃的油现在也一样地冒出来，它在嫩滑的蛋白上流出弯曲的蚯蚓的形状。我赶紧用馒头把溢出来的油接住，馒头也就被浸染成橘红色了，像是落日的颜色。我不由得伸出舌头啜吸，一瞬间它便捕获了千万个味蕾。

汪老从他家乡的咸鸭蛋里发现了生活的诗意，我也从我家乡的咸鸭蛋里发现了诗意的生活。不仅仅是鸭蛋，麻大湖区的鱼一样能俘虏人的芳心。我还喜欢家乡的另一道美食———小鱼面子椒。

我喜欢这道吃食，最初还是受了妈妈的影响。妈妈给我讲，她小时候因为家临了支脉河和小清河，虽然穷苦，鱼倒没有少吃，姥姥就经常做小鱼面子椒给家人吃。……