了不起的动物医学专家

小特工/王雅馨 图/虫 原

刚满3岁的弟弟是个名副其实的“小吃货”，吃饭香香，从不挑食。在品类繁多的美食中，他最爱吃的是卤鸡腿，一分钟就能啃完一整个。这天，妈妈刚把弟弟啃鸡腿的短视频发到家庭微信群里，外婆就发来了语音：“又肥又大的鸡腿，都是从喂了很多生长激素的肉鸡身上长出来的，吃多了对身体不好。”

白羽鸡为什么长得快？

“真的吗？”我问坐在餐桌对面的爸爸。爸爸是位了不起的动物医学专家，在白羽鸡饲养方面特别有研究。

“暂且不说真假，我先给你简单说说白羽鸡长得快的原因吧！”爸爸慢条斯理地说。

我连忙放下筷子，双手轻轻托着下巴，认真地听爸爸讲了起来。

爸爸告诉我，白羽鸡生长速度快，有三个方面的决定因素：

第一个是品种。几十年前，中国水稻亩产量只有几百斤，但目前最高亩产量已达到了两千斤左右，这是以袁隆平院士为代表的一大批中国科学家采用杂交技术，几十年来从未间断地选育新品种的结果。白羽鸡是从欧美引进的品种，其选育原理和水稻类似。

第二个是饲料配方技术。科学合理的饲料配方既能全面满足白羽鸡生长的营养需求，又能最大限度地降低料肉比。1 500 克饲料能让白羽鸡长1 000 克体重，这么高的饲料转化率既节约了粮食资源，又提供了优质价廉的动物蛋白。

第三个是养鸡场硬件设施投入、饲养管理水平的不断提升。完善的硬件能给白羽鸡提供更加适宜的生长环境，高饲养管理水平则能保障鸡群少受甚至免受疾病的侵扰。……