浅谈建盏釉斑的魅力和鉴赏

李平远

(南平市建阳区水吉镇器呑天下建盏陶瓷工作室 福建 南平 354200)

真正意义上建盏的外形，简约而大气，盏壁较厚，外表釉面润泽，色彩多元。有好似兔皮上纤毛一般的兔毫釉；有在自然光的作用下，盏壁色彩多变的曜变釉；有在盏心及内壁表面上绘制花草园林的描金银彩盏。由此可知，建窑的制作加工过程遵循了形下器启形上之道的理念，其独特的视觉艺术和效用让人惊叹，在我国陶瓷史占据着较高的位置，在助力瓷业发展和提高技艺方面体现出积极影响。

1 建窑建盏名称的由来

建窑遗址位于福建省南平市境内的水吉镇(水吉窑)、太平镇(茶洋窑)、星村镇(遇林亭窑)一带，古代的窑口均以产地命名，今南平市境内宋时属建州府，故名建窑。建窑主要烧造黑釉瓷器，始于唐末，盛于两宋，衰于元明。主要有兔毫、鹧鸪斑、曜变、乌金、柿红等著名的茶盏。建窑是宋代八大名窑之一，是历史上唯一一个因茶而生、因茶而兴、因茶而亡的窑口。顾名思义，建窑窑口烧制出的黑釉茶盏，称为建盏。实际建盏样貌好似饭碗，外形简约大气，釉面斑纹加工则具有精巧性。因而在形体工艺加工方面不存在较高的技术含量。但其最明显的特征就是在釉面上有颜色丰富的斑纹，如此充满艺术美感的斑纹都属于浑然天成。为将这些有着极其艺术参考意义的斑纹进行保存，许多专业技术人员都作出了大量的努力，力求收集能够满足相关要求，并进一步凸显斑纹的烧制模式，然而最终得以上市的代表性建盏则寥寥无几，所以建盏烧制是最具技术含量的陶瓷艺术。

从以上所述中得知，建盏得到现代民众和古代上流人士的广泛欢迎，这重点是因为盏面斑纹是天然形成，极具艺术美感。假若是不带有这些斑纹，建盏看似是平常的饭碗，即便是胎坯材质再细腻、成色再黑亮，也不会有明显的独特性。况且，建盏制作过程所用工艺，也主要是在斑纹的角度作出考虑，可以说，建窑发展的历程在人类发展中的积极影响都隐含在各种釉面斑纹内部。

2 建盏釉色分类

2.1 褐兔毫大类

这个大类的品种非常丰富，主要有以下几种：第一是半兔毫类。所谓半兔毫类，主要是指占据着盏表面一半的油彩，而另一面仍是单色釉。此类兔毫盏，在市场上并不鲜见。第二是边兔毫类。从整体外观上来看，这种边兔毫类建盏仅具有单一色彩，但通过细化观察便会注意到在盏边处留有一些兔毫斑，此类建盏在市场上也不鲜见。第三是波浪兔毫类，表面斑纹好似波浪，折折转转，如水绵延，好不美妙，属于建盏中的稀有、上乘之品。第四是达兔毫类，建盏斑纹自盏边缘向盏心延伸的建盏，这种建盏在市场上较为稀有。第五是满兔毫类。所涉建盏的釉纹将盏体表面基本上进行了覆盖，只是在盏心处还是原本的建盏黑色，这与兔毫类之间存在着大同小异的关联，而其中最为明显的不同就是，其中后者的边缘都形成一体，并以褐色呈现，这种建盏也具有老材质细腻，品相好，市场潜力好的建盏。第六是菊瓣兔毫。其所涉建盏釉面斑纹也有如其名，兔毫整体分布，有如菊瓣一样，既具有规则性也具有层次感，可以是用了仙人之手进行描绘，从而不由赞叹在大自然鬼斧神工。属于褐兔毫类范畴的上乘之品，也具有稀有性[1]。第七烟花兔毫类，顾名思义，就是银毫建盏釉面斑纹以点状呈现，在布局上好似喷发的彩点，所以被命名为点银毫，属于银毫范畴的上乘之作、世上稀有珍品。综合来说，想要精准判定建盏的稀有性，就需要对以下三点进行考虑：第一是盏表现面斑纹长度与指定标准间的切合性。主要是说，盏外表面闪现的一条一条兔毫，这些兔毫长度越切合相关标准数据也就越意味着具有稀有性。第二是盏面釉纹走向有否是自边向中心延伸，其所提盏主要是强调组合，组合越多也能够越显珍稀。第三是建盏釉斑清晰度、斑纹与斑纹间距等越明显，也就越会意味着建盏的珍稀性。第四是在建盏赏析中，还可从建盏外面的规整性、精巧性和艺术美感方面，来对盏的珍稀性进行判定[2]。

2.2 银兔毫大类

主要有以下几种：第一是半银毫类。其实，半兔毫与半银旅毫之间存在着大同小异的关联，半银毫表面斑纹好似波浪，折折转转，如水绵延，好不美妙，属于建盏中的稀有、上乘之品。第二是点银毫类。所谓点银毫类，顾名思义，就是银毫建盏釉面斑纹以点状呈现，在布局上好似喷发的彩点，所以被命名为点银毫，属于银毫范畴的上乘之作、世上稀有珍品。第三是稀银毫类，从字面上分析得知，银毫表面之釉纹较为散落，并且在釉面也是有一条条的闪现，华丽而大气，属于银毫范畴的稀有珍品。第四是满银毫类。从半银和稀银的角度上来说，满银毫类的釉面斑点更大，间距更小，也属于银毫范畴中稀有珍品，其与满银、满兔之间也存在着明显的差异，其中满兔较为多见，而满银毫的烧制会提出更高更多要求。第五是长银毫类。银毫表面斑纹愈长，也会愈显珍稀，由此说来，长银毫属于银毫范畴的稀有珍品[3]。第六麻银毫类，在宋代时期，此类银毫也被称为麻点银毫。釉面斑纹短且杂。这种建盏尽管是较为鲜见，也不属于珍品，是银毫烧制时由于环境气温发生改变而产生的异样建盏。第七是达银毫类，建盏斑纹自盏边缘向盏心延伸的建盏，这种建盏在市场上较为稀有。银毫从盏边缘可以直达盏心，故称达银毫。达银毫般都是一组银毫首尾串联而成，要点第一是直，一弯曲就乱，看不出直达的效果；第二是组与组界限分明，否则也看不出直达的效果。如果是一根根独立的兔毫可以从边缘直达盏心，那就是神品了，万件难求其一，其珍贵性为顶级！烟花银毫，是非常珍贵的银毫类品种[4]。

2.3 其他斑纹

主要有以下几种：第一是鹧鸪斑(油滴)，建盏珍品，产量稀少，其主要特征是釉面花纹为斑点状，类似建窑当地鹧鸪鸟胸部羽毛的黑底白斑。它也像水面上飘浮的油珠，被日本称为油滴。第二是金油滴(鹧鸪)斑，金油滴的形成机理与银油滴完全不同，因此，真正的金油滴与银油滴的表现形式也完全不同。第三是鹧鸪斑(鳞片银油滴)，许多的小油滴都是介于小油滴与兔毫之间，一般来说，只要盏中有三分之一以上的纹变属于油滴，就可以称其为小油滴了。其实，真一先生(1889—1980)以禅的理论为基础，将禅艺术的性格归纳为七个特点：不均齐，简素，枯高，自然，幽玄，脱俗，静寂。这与建盏深层次釉色的质感不谋而合。这是物的秉性与道佛思想在深层交汇的一个例证，是科学、艺术、哲学在深层聚会的一个缩影。其根源是：不稳定，变数多，落差大。其精髓是：隐中富有活力。宋代茶家选择建盏，是中国文化进取精神的一个必然结果。

3 结语

其实，建窑是涌现于宋代，由于其烧制建盏都是品相、材质显著的上乘茶具，被确定当时名建窑，也是中华民族黑瓷建盏和彩盏的核心产出地。通常出品都是用于上流社会赏玩所用的黑建盏。建窑属于宋代陶瓷文化中的基本元素，其代表了茶文化盛行时繁荣景象，其以细微处理精巧、风格简约、釉色丰富见长，把黑建盏的独特性进行了充分彰显，所以民众都称之为“盏中传佳品”与青、白盏共同被确定为当时的上乘茶具。