浅谈建窑建盏的造型文化

卢稳稳

(南平市建阳区卢国顺建盏陶瓷工作室 福建 南平 354200)

建盏文化起源于我国闽北地区，在宋代时期无论是庙堂还是市井都会用到建盏作为饮茶器具，建盏中也蕴含了当时人们对美好生活的向往，以及当时社会中丰富的文化元素，同时也体现了宗教、政治、理想、愿望、民俗、艺术等方面内容。建盏具有非常鲜明的时代和地域特色，在科学研究领域也具有较高的价值，通过对建盏进行研究，可以对宋代当时人们的心理特征、审美特点、生活愿望、社会文化等予以了解，可以借此来启发现代建盏设计。

1 建窑建盏

1.1 建窑

在我国宋代时期，建窑是建州最为著名的窑口之一，宋代当时的道家思想也充分体现到了建窑烧制的黑釉瓷器中，宋代当时非常重视建窑的发展，在宋徽宗曾写了“大观茶论”这一著作，其中写道“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”，对建窑建盏提出了评价，在宋代诗人黄庭坚的著作中，也写道“兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤”，也借助文雅的诗句对建盏予以了较高的评价，可见在当时宋代人的心中，建窑建盏具有极高的地位[1]。

1.2 建盏

建盏是指建窑烧制的黑釉瓷碗的统称，具有十分明显的地域特点，在造型上也十分独特， 整体外形与漏洞相似，在大部分建盏器具中，都设计了较浅的圈足，在足根位置，可以看到明显向外倾斜的倒角，在圈足以外，在少部分小圆碗建盏中，也采用了实足的设计。在建盏中主要分为敞口、撇口、敛口、束口这四个大类，在每一个大类中，又分别包括了大、中、小三个类型。

2 建窑建盏中的造型文化

2.1 实用文化

在我国宋代时期，社会中流行朴实无华的主流思想，相比于当朝时期的浮华，是完全不同的文化气息，宋代时期提倡存天理而灭人欲的思想，这也极大影响着宋代各个阶层的人们。宋代理学家朱熹提出的太极理念中，在很大程度上影响了工艺品的实用特征，其中强调器物需要依理而生，对自然中的理进行效仿。对于后来的宋代人而言，也在一定程度上受到了朱熹太极理念的影响，从而也导致了在宋代瓷器工艺品烧制工作中，大部分都呈现出了朴实无华的独特风格，在宋代瓷器作品中，人们很少会发现华丽的装饰，而在建盏作品中则充分体现了当时宋代这种太极、自然的风格，在人们烧制建盏过程中，首先关注的就是器物所具有的实用特征。在上述有提到，建盏分为大、中、小三个类型，大型建盏是指口径在15 cm以上的，而中型建盏则是指口径在11 cm～15 cm之间的，小型建盏则是口径在11 cm以下的。建盏具有较高的实用性，主要体现在其具有口大足小的特征，所盛装的酒水足够多，在饮茶时这种设计非常有用，茶叶会自然而然地沉落到碗底，经过研究人员详细观察和研究建盏的外形以后发现，建盏的细节虽然会发生一定改变，但是口大足小这一实用性特征却一直被保留了下来[2]。

2.2 时代特征

在建盏瓷器中，主要就是黑釉瓷器，兔毫盏是其中最为著名的建盏，也集中体现除了宋代建州地区的瓷器特色。在宋代时期，建盏之所以可以获得如此高的关注度，首先是因为将宋代独有的自然气息体现了出来，其次就是当时的皇帝宋徽宗，也十分青睐当时的斗茶文化，也十分推崇当时的建盏抹茶这一饮茶方式，并且做出了相应的诗句作为评价，较为著名的就是“兔毫连盏烹云液，能解红颜入醉乡”。当时建州地区生产的茶叶也成为了皇城的贡品，在宋代建州地区，本身就盛行斗茶习俗，在当时的建州地区，由蔡襄担任转运使，并对当地斗茶文化进行了研究，并将建州的斗茶习俗随着建盏和茶叶一起带到了皇城中，从而推动了斗茶文化和建盏在当时社会中的盛行。另外，在宋代时期，达官贵人和文人墨客们都十分喜爱游山玩水，在经过建州地区时，也被当地的斗茶文化所吸引，并且对这一文化产生了深刻的印象，并且逐渐对斗茶活动所使用的建盏产生了青睐之情，再加上皇帝也对此给出了极高的评价，建盏的发展也迅速流传向了全国各地。

2.3 科学性

针对建盏中的兔毫盏，我国上海硅酸盐研究所开展了相关研究工作，在研究过程中发现，建盏的端面呈现透明的玻璃体，在建盏表面附着一层鳞片状、血红色的结构。在针对这种结构进行研究以后发现，主要由很多细小的赤铁矿组成，针对兔毫建盏的化学成分，由专门研究机构实施了研究，之后发现，在建盏表面附着一层Fe2O3，以此作为依据进行推断，可以归结为烧制建盏时使用了特殊的土。而借助当时材料，可以完成对兔毫盏这种稀世珍宝的制作，可见当时工匠们技艺之高以及经验之丰富，并且具有十分独特的科学眼光，通过进一步研究建窑建盏可以发现，在当时建盏匠人烧制工作中，所使用的窑室内部可以产生高达1 300 ℃的高温，同时借助开关窑门、燃烧松杂木，可以完成还原烧制工作，将土中特有的成分结合起来，随着火候发生变化，建盏表面的颜色也会随之改变，当时的宋代匠人们显然并不会懂得这其中所涉及的化学成分，但是却能够利用这些成分而创作出如此珍贵的艺术品。

2.4 亲和性

宋代时期的器物具有十分明显的实用特征，在建窑建盏中，也具有便于人们使用的亲和性，比如在建盏中的束口碗作品中，碗的沿边外撇，碗的腹部呈现轻微的弧度，在碗的腹部下端位置，也呈现向内部收敛的形态，在碗的足部采用了线圈足设计，在外部位置还设计了一道浅槽。通过这种设计，可以在人们斗茶过程中便于对碗内茶汤分量进行观察，并且避免了茶汤轻易洒到外面，这其中就显现了十分显著的亲和性特点。我国在数千年历史进程中浓缩了大量优秀的传统文化，对这些文化进行探究能够让我们更了解自己，而器物是了解传统文化的重要途径，本次对建窑建盏的分析不仅让我们了解到了宋代的理学观念，更能为当代设计提供珍贵灵感，因此应让这种研究得到进一步地深化。

3 结语

在当前消费社会时代背景下，针对建盏文化需要逐渐由文化资本转向创意产业，将建盏逐渐转变为一种消费符号，并将其充分融入到社会大众的生活中，充分考虑社会大众这一消费主体，对社会大众消费需求予以满足，从而对建盏创意文化产业发展予以保证，实现对传统文化的传承和发扬。同时，我们也需要对建窑建盏的造型文化进行研究，详细掌握建盏所具有的实用性特征，以此来启发当代建盏设计工作。