有机酸对蛋鸡生产性能的影响

刘任晖，王 雷

（平顶山市畜产品质量安全监测中心，河南 平顶山 467000）

在蛋鸡产蛋过程中，如何保证合理的营养供给及正确的饲养方法对提高蛋鸡产蛋量尤为重要。蛋鸡的生产过程包括产蛋前期、产蛋期、产蛋后期。产蛋前期蛋鸡对营养物质的需求加大，必须及时补充蛋白质、钙、磷等营养物质，此阶段蛋鸡对环境的敏感度提高，容易因环境应激引发肠道问题。解决好产蛋前期胃肠道的问题可保证蛋鸡良好的肠道结构，提高饲料利用率，提高蛋鸡的生产性能，提高蛋品质。

1 滥用抗生素对蛋鸡的影响

抗生素药物虽然有一定的积极作用,但使用时一定要符合药物的使用规范，虽然我国相关部门早明确做出了规定，但是在现实生活中，抗生素药物滥用的现象广泛存在。抗生素滥用不利于我国养殖业的良性发展，严重欺骗消费者的权益，危害食品安全，造成严重的环境破坏。

随着抗生素在养殖行业被禁用，需要开发一种有效、安全的添加剂，而有机酸有助于调节蛋鸡肠道内酸碱平衡，维护肠道健康，不会对蛋鸡产生毒副作用，也不会残留在蛋鸡体内和鸡蛋当中，属于绿色饲料添加剂。因有机酸绿色、无残留，使用方便，被广泛运用在畜禽养殖当中。

2 添加有机酸对蛋鸡的影响

有机酸是一种缓解应激，增强动物机体应对不利环境能力的添加剂。有研究指出，夏季产蛋鸡的产蛋重、产蛋率、采食量和成活率都与添加有机酸成正相关，说明有机酸有缓解热应激，减少机体损害的作用。……