层叠式笼养模式下肉鸡健康养殖技术的应用与研究

陈永亮，杨 光

（1.徐州生物工程职业技术学院，江苏 徐州 221006；2.徐州市华亿农牧科技发展有限公司）

随着经济的迅速发展和人们对肉食品安全健康认识水平的不断提升，我国市场对鸡肉产品的需求越发旺盛，而与之相矛盾的是养殖业征地越发困难，土地租金也越来越贵，这些因素都决定了当前和未来的一段时间，高密度层叠式笼养成为规模化肉鸡养殖场的首选饲养模式。但现代规模化肉鸡养殖是一个由多环节构成、多学科交叉和多项技术集成的系统工程，特别是在笼养这一现代化的肉鸡养殖模式中，虽然肉鸡出栏时间显著早于平养肉鸡，且药费、平均料肉比也显著降低，但需要科学认识和了解立体笼养的关键环节和控制要点，通过健康养殖技术的应用和研究，才能真正做到肉鸡养殖规模和产品品质相兼顾、经济效益和生态效益相平衡。

1 层叠式笼养肉鸡的必要性

健康养殖是我国提出并在养殖生产中运用了很长时间的一种科学且行之有效的养殖理念，其是指通过在动物养殖的各个环节中采取有针对性的措施，主动选择安全可靠的投入品，有利于养殖对象最大限度地发挥其遗传潜能，最终达成动物机体健康、动物产品优质安全、养殖与生态和谐发展等目标。健康养殖模式下所生产的产品质量安全，对人类健康没有危害，故而既事关生产者效益也事关消费者健康。更为难能可贵的是，这种模式对于我国畜牧业规模化发展所造成的资源过多开发和环境过度破坏有着非常显著的遏制作用，因而是一种对环境健康、可持续的生产模式，它体现了现代畜牧业的生态、经济和社会综合效益的完美统一。……