鲜、干延胡索药材中生物碱和核苷类成分的含量差异

杨 勤，谷文超，祁俊生，沈 力，周 浓*

(1. 重庆三峡医药高等专科学校，重庆 404120；2. 重庆三峡学院 生物与食品工程学院，三峡库区道地药材绿色种植与深加工重庆市工程实验室，重庆 404000；3. 大理大学药学院，大理 671000)

延胡索又称元胡，为罂粟科植物延胡索(CorydalisyanhusuoW. T. Wang)的干燥块茎，性辛、苦、温，具有活血行气止痛等功效，为我国传统道地药材“浙八味”之一[1-2]。延胡索适应性强、产地广泛，自然分布在江苏、安徽、浙江、湖北等地区，后被陕西、四川、重庆等地区引种栽培[3-4]。延胡索含有丰富的化学成分，如生物碱、多糖、核苷、酚酸、蒽醌类化合物等[5-7]。其中生物碱作为其主要的化学成分，具有镇痛、抗心律失常，抗肿瘤等多种临床活性[8-10]。刘珍珍等[11]通过研究水煮、水蒸、醋煮、盐煮4种加工方法对延胡索中5种生物碱含量的影响，发现这4种加工方法得到的5种生物碱总量由高到低依次为水蒸>水煮>醋煮>盐煮。余平等[12]对延胡索不同部位生物碱含量进行了比较，发现延胡索表皮生物碱含量最高，去皮延胡索生物碱含量最低。张静等[13]通过研究不同产地延胡索中的6种生物碱含量差异，发现生物碱的含量受产地因素影响较大，其品质表现出一定的地域环境依赖性，并且商品等级对生物碱的含量无显著影响。核苷类成分具有降压、保肝、调节免疫功能、抗心律失常等多种生物活性[14]，延胡索中的核苷类成分与其生物活性具有一定关联性，因此也可作为延胡索质量评价指标之一[15]。

鲜药一般是指未经任何可能导致药材成分改变或损失的处理的“原生药材”，即在药材采收后使用的中药原料[16]，是中医药和民族药特色之一，具有气味正、质量好等特点。干药是……