关中地区规模化奶山羊养殖场机器挤奶现状及建议

邵钺馨，谢洋洋，张新钰，黄江涛，代邦国，史怀平

(西北农林科技大学 动物科技学院，陕西 杨凌 712100)

机器挤奶是实现规模化、现代化和标准化养殖的重要技术，挤奶设备与操作规范直接关系到奶山羊乳房健康及羊奶品质[1]。规范的机器挤奶流程可以降低奶山羊乳房炎发病率，提高乳品质量，增加奶山羊养殖场经济效益。若挤奶设备参数设置不准确，不能正确模拟羔羊吮吸，将出现空吸、脱杯现象，损伤奶山羊乳房[2-3]。与此同时，挤奶员的不正确挤奶操作，将直接影响到羊奶的产量与品质，导致奶山羊养殖场出现严重的经济损失。为掌握规模化奶山羊养殖场机器挤奶的基本情况，了解目前奶山羊养殖场机器挤奶存在的问题，在陕西关中地区调研了奶山羊养殖场的挤奶机使用情况和挤奶流程，通过实地走访、问卷和电话回访等方式，获取31个不同规模奶山羊养殖场使用挤奶机进行机器挤奶的相关数据资料，综合分析结果，以期为奶山羊机器挤奶技术规范化和流程化提供参考。

1 基本情况

陕西省关中地区属于暖温带大陆性季风气候[4]，年降水量500～1 000 mm，海拔323～800 m，总面积55 623 km2，约占全省土地总面积的15%。优越的地理位置和适宜的环境条件、政府财政大力支持和逐渐成熟的管理体系，促使陕西省的奶山羊产业迅猛发展，奶山羊存栏量、羊奶产量、羊奶品质呈逐年上升趋势[5-6]。2017年，蓝田、富平、阎良等县区的奶山羊养殖基地羊奶总产量达55×104t，其中，富平县当年羊奶总量较十年前提高47%[7]。……