探讨香猪养殖特点及养殖技术

邢 龙

（泌阳县动物卫生监督所，河南 泌阳 463700）

相较于传统家养猪种，香猪饲养过程粗放易于管理，同时其肉质鲜嫩、口感极佳，市场需求呈上升趋势，在市场调节作用下，香猪养殖户不断增加，因此结合香猪养殖特点展开技术探讨是极有必要的。香猪具有早熟、肉质柔嫩鲜美、无腥味纯的特点，将其加工为腊肉、烤猪，具有良好的市场，在经济效益引导下，其养殖规模逐渐增加。基于此，本文首先阐述了香猪养殖特点，并从猪舍建造、饲料控制、疾病预防等三个角度展开养殖技术探讨，希望能够为香猪养殖户提供一定借鉴与帮助。

1 香猪养殖特点

香猪具有较为显著的体型外貌与生长发展特征，同时其生产性能决定了香猪养殖的特殊性。与传统家养猪种相比，香猪体型矮小、四肢短细、后躯丰满，同时生长发育根据月龄与公母存在差异，一般而言公猪生长发育较为缓慢，4 月龄、6 月龄、8 月龄体质量分别为：7.874±1.46 kg、16.024±2.01 kg、26.334±5.89 kg，母猪4月龄、6月龄、8月龄体质量分别为：11.084±0.61 kg、26.29±1.14 kg、40.394±1.29 kg，并根据实际养殖调查得知，香猪于24 月龄成年，随着精细化管理程度加深，香猪呈现出早熟易肥特征，更适宜早期屠宰出栏，具有较高的经济效益。

从养殖角度来看，香猪养殖较为粗放，在长久驯化中逐渐形成了较强的抗逆性，虽已逐渐规范化圈养，但仍保持较强的环境适应性，因此香猪养殖成本较低，但相对的，香猪易受到惊吓，对于猪舍条件具有较高的要求。在香猪养殖规模化过程中逐渐发现，香猪饲养5个月后均可出栏屠宰，与此同时，母猪产仔量较高，4月龄时方可配种，一窝可产7～10头香猪，再次验证香猪养殖经济效益高的特性。

2 香猪养殖技术

为更好地促进香猪养殖规模化发展，以下从猪舍建造、饲料控制、疾病预防等三个方面进行香猪养殖技术探讨，以期提高香猪养殖水平。

2.1 猪舍建造

猪舍大小一般根据香猪数量判断，通常情况下圈舍面积规定每头占地4 m2，同时为确保养殖便利，一般设置在饲料产地周边，由于香猪胆小易受惊吓，需确保猪舍内设置有垫料，一般采用秸秆类垫料，具有较强的吸水性与经济性，同时便于香猪粪便被微生物分解，进一步提高猪舍舒适度。

为确保香猪出栏屠宰便利，尽可能选在交通便利区域，除此之外，为实现香猪精细化管理，规避疾病，需确保猪舍内通风良好，且具备温度、湿度调控功能，猪舍内养殖隔断与饮食槽可运用双列式、单列式建造，便于后期猪舍清扫与消毒，为进一步加强猪舍卫生程度，需用水泥、砖石等硬质易清洁材料铺设。由于香猪胆小易受惊吓，且其性格暴躁，因此在猪舍建造时，应控制猪舍高度，避免其惊吓而跑出猪舍。香猪生长环境与猪舍舒适度可在一定程度上影响猪肉质量，因此猪舍建造应遵循“冬暖夏凉”原则，夏季可结合温度、光照变化搭设遮阳棚，冬季运用防寒设备进行猪舍扣棚，以此提升猪舍内温度。为更好地实现香猪高质量养殖，需制定日常清洁计划，设置温度、湿度记录，同时定期进行猪舍消毒，关注香猪饮食情况与生长发育行为，以此更好地展开香猪管理。

2.2 饲料控制

香猪养殖更偏向于粗放管理，普遍存在香猪日粮营养较低的情况，但香猪生长过程呈阶段性变化，因此需结合香猪不同生长阶段进行饲料控制。就种母猪而言，3～4月龄为发情期，于配种前后应适当增加种母猪饲料营养，发情期结束后一般为6月龄，其体质量可达25 kg，香猪性格敏感胆小，因此其护仔性较强，需额外注意喂食过程，避免种母猪暴动；就种公猪而言，其具有爬跨行为，并伴随精液排出，相较于种母猪而言，种公猪生长缓慢，此时并不适宜种公猪配种，需将其远离种母猪舍，并提高饲料营养，当其体质量达到10 kg时，可开始种公猪配种；为提高仔猪存活率，母猪生产时需确保猪舍通风，并做好温度控制工作，仔猪初期饲养以母乳为主，此时仔猪抗逆性较差，需加强猪舍保暖、防寒工作，仔猪20 日龄左右，需开始喂养哺乳仔猪料，并将公母仔猪分离，单独饲养；仔猪断奶后需进入传统粗放饲养形式，其饲料主要以野菜为主，但经过近年来精细化养殖发展后，逐渐形成了以碎米、谷糠为饲料的精细饲养形式。

2.3 疾病预防

香猪相较于传统家养猪种，其抗逆性具有较强优势，但不合理的日常管理仍会造成香猪感染疾病，因此仍需展开香猪疾病预防工作，除日常消毒与卫生清洁外，可于猪舍门口建造消毒池，为更好地完成香猪消毒工作，需将消毒池两端设计为斜坡，其长、宽、深分别为：2.5 m、3.5 m、0.15 m，同时为确保工作人员安全，需建造消毒室、更衣室等，另外在日常消毒过程中，可借助生石灰进行养殖设备消毒，以此实现高效疾病预防，并提高香猪养殖质量，促进养殖工作稳定展开。

综上所述，香猪体型外貌与生长发育具有显著特征，随着农业经济发展，香猪养殖逐渐趋于系统化与精细化，结合经济效益与养殖成本来看，需从养殖特点出发提高技术管理，以此实现香猪养殖的可持续发展。