宋代艾草的应用——以社会生活为面向的思考

刘 畅

宋代艾草的应用——以社会生活为面向的思考

刘 畅

（信阳师范学院 历史文化学院，河南 信阳 464000）

宋代艾草的社会应用十分广泛。宋人饮艾食艾，以艾驱蚊；端午节庆时，挂艾人、艾天师等门饰以及簪艾花、艾虎之类的头饰去秽避邪；生病治疗时，也会以艾入药，其使用方式有服、灸、熏、洗、敷、涂等多种方式。艾草与宋代社会交互影响，宋人对艾草的认识深受理性博物观念的浸染，用艾活动则反映出重视实用、融摄三教的特点，宋人卫健意识的流变更是呈现出艾草与社会之间联通互动的生动图景。

宋代；艾草；应用；社会生活

艾草是我国常见的本土草本植物，古人对其早有关注，并且利用颇多。至宋，文人多追求“探索现实生活的安然意趣”[1]，受此影响，艾草与社会生活的联系也相当密切。目前学界对宋代艾草的研究大多集中在宋代艾灸疗法上，对艾草在宋代社会生活中的应用及其与当时社会的关系则缺乏关注。

本文拟从社会生活的视角，梳理宋代艾草的应用情况，并结合当时社会与时代的特点展开进一步探讨。

一、艾草与日常生活

艾草作为中国本土植物，常见易得，在宋代日常生活中应用普遍。艾草在当时不仅被视作食材，用于制作各色饮品与食物，也是宋人驱蚊的重要选择。

（一）饮食用艾

宋代的饮食十分丰富，《东京梦华录》甚至还对当时开封的饮食作了分门别类的记载。不过，名目品类繁多只是宋代饮食丰富性的一面。在这一时期，饮食的制作更趋精细多样，食材的选择、口味的偏好也都较为复杂多元，社会中出现了以崇尚“素食”“药食同源”为代表的饮食新风尚。……