青菜绿色生产栽培技术

叶兰珍

（上海市金山区吕巷镇农业技术推广服务站，上海 金山201517）

吕巷镇是上海市金山区农业生产大镇，被誉为“金山绿核”。2018年金山区划定了粮食生产功能区、蔬菜生产保护区、特色农产品优势区，确定蔬菜生产保护面积717.9 hm2。目前，吕巷镇常年蔬菜种植面积近266.7 hm2，青菜是区域内的主栽绿叶菜品种，可保常年供应。据统计，2020年吕巷镇青菜累计种植面积近253.3 hm2，上市量4 000多t。2017年开始吕巷镇农业技术推广服务站以实施《有机肥替代化肥与绿色防控集成技术应用》等项目为契机，在本镇3家重点生产基地进行青菜绿色优质生产栽培技术的研究与推广应用，其中50.7 hm2青菜申请了绿色食品认证。现将青菜绿色生产栽培技术总结如下。

1 产地环境

青菜绿色生产的环境质量需符合NY/T 391。按绿色食品生产标准，减控化肥，平衡施用有机氮与无机氮，且无机氮用量不得高于当季作物需求量的50%。种植地块的前茬不宜为十字花科蔬菜。

2 绿色栽培技术

2.1 品种选择

选用优质、高产、抗病的青菜品种，种子质量需符合GB 16715.2。吕巷地区春茬青菜一般选用艳绿、艳春、冬王、金品33、盈春等品种，夏茬青菜选用青浪101、金品28、华王等品种，秋冬茬青菜选用特矮青菜、新场青、上海青、甜苏、苏州青等品种。

2.2 播种

播种前5 d，清洁田园，均匀撒施商品有机肥500 kg/667 m2、复合肥20 kg/667 m2作底肥，机械翻耕15～20 cm深，开沟筑畦，畦宽1.6 m，沟宽30 cm，沟深25 cm，每30 m开1条腰沟，四周开围沟，沟深30 cm、宽30 cm，确保排灌水通畅。将种子均匀撒播于畦面，播后浅耙，浇透水，用种量为150～200 g/667 m2。夏秋季露地栽培的，播后畦面覆盖遮阳网；……