冬日里的甜蜜蜜

一到天气开始转凉的时候，许多从回忆中就开始存在的甜蜜味道就逐渐上市了。烤红薯、糖炒栗子、烤白果、冰糖雪梨、蜜枣、柿饼等等，这些食物不只是季节的代表，更是儿时的回忆，它们陪伴了一个又一个寒冷的冬季，随着时光的流转毫不褪色，依然坚守着那一丝丝甜蜜的滋味。

一进入金秋时节，糖炒栗子的香气就飘荡在闹市，总是挑逗着味蕾，勾起了食欲，忆起与板栗相关的悠悠往事，总想买些栗子回家炖鸡肉或排骨，让香甜美好的味道融进生活，板栗的香甜味道一直延续到冬季。

银杏叶子自秋风起逐渐转黄，然后结出果实——银杏果。银杏果也称作白果，可炒可烤可煮可炖，果肉软滑香糯。许多名家作品中都出现过白果的身影。

1972年冬，汪曾祺在给好友朱德熙的一封信中写道，因为办公所在地停电，他偷空回了一趟家，“一个人炒了二三十个白果，喝了多半斤黄酒，读了一本妙书。吃着白果，就想起了‘阿要吃糖炒熱白果，香是香来糯是糯……’”

朱自清在《说扬州》一文中，写茶馆门口兜揽生意的小吃时提到：“又有炒白果的，在担子上铁锅爆着白果，一片铲子的声音。得先告诉他，才给你炒。炒得壳子爆了，露出黄亮的仁儿，铲在铁丝罩里送过来，又热又香。”读这段文字，每每觉得那又热又香的炒白果就在面前，令人食指大动。

周建人在1934年秋发表一篇科学小品《白果树》，其中绘声绘色地描写了卖白果的情景：“白果担子挑来歇下，便发出镬子里炒白果的索朗朗的声音来，卖白果的人一面口中唱道：‘糯糯热白果，香又香来糯又糯，白果好像鹅蛋大，一个铜板买三颗！