临沂市沂蒙黑山羊品牌建设发展及建议

李馥霞，杨燕*，陈炳宇

临沂市沂蒙黑山羊品牌建设发展及建议

李馥霞1，杨燕1*，陈炳宇2

（1.山东省临沂市农业科学院，山东 临沂 276012；2.山东省临沂市农业农村局，山东 临沂）

目前沂蒙黑山羊以其优异的生产性能和悠久独特的历史文化等特征赢得市场的关注，正逐渐融入临沂人民的生活中。沂蒙黑山羊产业虽具备了一定的生产规模，但因缺少知名的品牌而没有创造出显著的产值。在信息高速发展的时代，在日益激烈的市场竞争中，沂蒙黑山羊亟需建设并推广自己的品牌，走品牌化道路、加强品牌建设，可以促进沂蒙黑山羊健康高效发展，并以此发展壮大地方品种产业，增强市场影响力，提高产业核心竞争力和综合效益。

1 沂蒙黑山羊基本情况及品牌发展的现状

（1）沂蒙黑山羊是山东省肉皮绒兼用的地方优良品种[1]，该品种兼有耐粗饲、适应性好、抗病力强、板皮优等特点，肉质风味鲜美、滑而不腻、膻味小、胆固醇低、富含多种人体必须的微量元素，是我国优秀的地方种质资源[2]，2003年被列入《中国畜禽品种资源名录》，2011年又被山东省首批公布为十大重点保护地方畜禽品种之一。（2）目前农户饲养的沂蒙黑山羊以鲁中南山区为中心，主要分布在山东省沂水、蒙阴、费县、平邑、沂南、临朐、莱芜和淄博南部等地，是山东省沂蒙山区影响较大、地方肉羊品种保存较完备的地方羊种[3]。（3）2012年以“蒙山黑山羊”为品牌，申请并获得“中华人民共和国农产品地理标志登记证书”，准予登记并允许在农产品或农产品包装物上使用农产品地理标识[4]。2013年平邑县蒙山黑山羊获得农业部“无公害农产品证书”，2016年获得“有机羊肉证书”。2018年利用“拉馋羊”商标，建立蒙山黑山羊第一家特色文化餐厅“蒙山黑山羊品鉴馆-临沂店”。蒙山黑山羊在临沂市平邑县主要由2个养殖专业合作社和1个蒙山黑山羊养殖场这3家比较大的企业支撑。（4）临沂市沂南县1个黑山羊养殖专业合作社拥有“沂蒙祥”注册商标，2018年该合作社获得农业部“无公害农产品证书”。

2 沂蒙黑山羊品牌发展存在的问题

2.1 沂蒙黑山羊品牌意识淡薄 在临沂市无论是沂蒙黑山羊企业、养殖场、合作社及家庭农场都存在着品牌意识淡薄、重视生产销售、轻视品牌培育的问题。黑山羊企业、农户等只是原料型、粗放型、松散型加工生产，附加值及利润很低，并且承担着养殖过程中的市场风险，没有自主品牌商标。

2.2 沂蒙黑山羊现有品牌宣传力度不够 在临沂市各大主流媒体、互联网站、户外大屏显示屏及高速公路沿线，看不到沂蒙黑山羊品牌的宣传广告。沂蒙黑山羊养殖企业几乎都没有建立自己的网站和网页。

2.3 对沂蒙黑山羊商标运用和管理缺乏前瞻性思考 有些沂蒙黑山羊企业、合作社对商标在生产经营中所起的作用没有真正认识到位，即使申注了商标，也没有真正利用起来，只是简单在自家产品的包装上打印商标字样，或者只是抢注而不利用。

3 促进临沂市沂蒙黑山羊品牌建设的建议

3.1 多角度强化沂蒙黑山羊品牌建设力度 沂蒙黑山羊要实现产业的跨越式发展，增强市场竞争力，地方政府及临沂市沂蒙黑山羊产业链的生产经营者要树立品牌意识，推进品牌建设。（1）让企业、合作社等经营主体意识到品牌的重要性，意识到品牌的附加价值，是作为一种竞争方式给企业、合作社发展带来巨大经济效益和社会认可度的重要途径[5]。（2）发挥品牌传播效应，塑造沂蒙黑山羊产品形象，可以通过公众媒体、互联网站、户外大屏显示屏及高速公路沿线、推广活动、销售渠道等传播；通过开展沂蒙黑山羊品牌发展研讨会、沂蒙黑山羊产品开发技术交流会、沂蒙黑山羊美食研讨会等，建立健全品牌促销策略。（3）加强沂蒙黑山羊现有品牌保护，建立品牌维护机制，明确商标专有企业对沂蒙黑山羊品牌使用的独立管理权和经营权；同时要不断丰富品牌的内涵，使品牌得到充分利用和发展。

3.2 全方位扶植沂蒙黑山羊产业持续发展 （1）加强组织领导，夯实沂蒙黑山羊品牌创建根基。建议成立临沂市沂蒙黑山羊品牌建设工作领导小组，重视沂蒙黑山羊品牌的建设、维护和发展，实施品牌带动战略。建议临沂市政府制订《临沂市畜牧业（沂蒙黑山羊）品牌发展战略实施意见》，将优质资源向优势企业、合作社集中。（2）提供技术服务保障体系。针对沂蒙黑山羊产业技术发展现状，政府、行业主管部门、科研院所要抓好科技队伍建设，实时开展技术培训与指导、现场示范及成果推广，推进沂蒙黑山羊产业发展运行机制和技术平台建设。（3）打造临沂市沂蒙黑山羊品牌发展基地。建立以平邑、费县、沂南、蒙阴等乡镇为沂蒙黑山羊重点发展基地，发挥龙头企业示范带动作用，扶持沂蒙黑山羊向规模化、标准化、产业化方向发展，建立“企业+基地+品牌+合作社”的沂蒙黑山羊发展新模式，形成“基地生产-品牌带动-产业发展”的沂蒙黑山羊发展新格局。

3.3 纵深化拓展沂蒙黑山羊品牌影响力 充分利用沂蒙黑山羊适应性强、抗逆性强、耐粗饲、适合放牧、肉质优良、香味浓郁等独特品质，实现现有资源的深度挖掘，实行“资源招商”，统筹地方品种资源开发，发展沂蒙黑山羊健康生态高效养殖，拓展沂蒙黑山羊品牌的影响力。

[1] 刘建明. 山东地方优良品种-沂蒙黑山羊[J]. 养殖技术顾问, 2004（5）: 5.

[2] 王建民, 曹洪防, 王桂芝, 等. 山东及国内优良羊品种介绍（下）[J]. 农业知识, 2011（12）: 6.

[3] 杨燕, 吕慎金, 陈炳宇. 沂蒙黑山羊种质资源现状及保护开发对策[J]. 家畜生态学报, 2014, 35（6）: 81-84.

[4] 周绪元. 沂蒙农业品牌建设新成就[M]. 北京: 中国农业科学技术出版社, 2019: 107-109.

[5] 杜金华. 湘西黄牛区域品牌建设研究[D]. 湖南: 中南林业科技大学, 2015.

山东省现代农业产业技术体系羊创新团队临沂综合试验站（SDAIT-10-14）

（2021–01–04）

S826.9+2

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1007-1733（2021）05-0021-02