蛋鸡无抗养殖关键技术

张 程，施夏夏

（1.启东市近海镇人民政府，江苏 启东 226236；2.启东市南阳镇人民政府，江苏 启东 226232）

近些年，人们对食品中药物残留问题给予了越来越高的关注度，市场中的“无抗奶”、“无抗肉”、“无抗鸡蛋”等畜禽产品逐渐出现在大众视野，受到越来越多消费者青睐。蛋鸡养殖期间常涉及抗生素的使用，多用于继发感染的预防、疾病治疗、缓解疫苗反应、避免垂直感染等，一旦没有合理使用抗生素，很容易影响蛋鸡健康状况，难以保证鸡场生产产品的安全性。在此形势下，抗生素滥用已经成为养殖业发展的关键问题，本文简单介绍了蛋鸡无抗养殖技术的概念及实施的必要性，并研究了蛋鸡无抗养殖的几大关键技术，以供参考。

1 蛋鸡无抗养殖技术概述

所谓无抗养殖，简单来说就是为了保护人类以及动物健康，生产出无抗生素残留、安全营养畜产品的一种养殖模式。由于动物耐药性可能经由食物链传播，进而影响人类生命健康安全，因此推进畜牧业无抗养殖势在必行，蛋鸡无抗养殖技术研究以及具体应用也备受关注。但是从现状来看，我国蛋鸡无抗养殖事业相较于欧洲发达国家而言起步较晚、发展较为缓慢，饲养环境条件方面还存在一定差距，防疫措施相对落后，目前亟待加强该技术的宣传推广，充分运用技术优势，从根本上解决蛋鸡养殖过程中的抗生素残留问题，提升养殖水平，降低疾病发病率，保证鸡产品的食品安全。

2 蛋鸡无抗养殖的几大关键技术

2.1 科学选址，合理设计

蛋鸡养殖场建设前应做好科学选址工作，运用天然隔离带条件，借助自然隔离条件为蛋鸡无抗养殖工作顺利开展创造优势，减少细菌污染，防止由于外来病原体侵入和感染诱发疾病。……