不同胁迫对各种植物体内抗氧化酶系统的影响综述

杨雯一(辽宁师范大学化学化工学院，辽宁 大连 116029)

0 引言

植物生长的过程中会受到许多逆境胁迫，比如重金属、干旱、盐溶液、高温、低温等[1]。随着现代化工业的发展，据联合国教科文组织(UNESCO)和粮农组织(FAO)不完全统计，全世界盐碱地面积约占耕地面积的10%，土地盐碱化荒漠化问题十分严峻[2]，重金属离子污染程度和水域富营养化也逐渐加剧，而这些污染物之间或多或少地存在一定的相乘或拈抗作用[3]，无法根据它们各自独立的作用过程来预测其共同导致的环境，有研究表明江蓠可以对富营养化的海域进行生物修复。若土壤中无机离子含量越高，这种胁迫条件持续时间越长，植物体的损伤程度相比其他也要更加严重。不仅如此，还有一项研究表明，当玉米中含有重金属离子时，例如铅、镉都可能导致农作物减产并使叶绿素含量降低[4-5]及光合作用也会减少[6]，过多则会抑制麦芽和根的生长，这也影响到水稻吸收和分配微量元素，从而对植物体内抗氧化酶的活性产生影响。高温胁迫会对植物造成严重影响，比如有研究表明，高温会使植物体内活性氧水平升高，从而直接或间接启动膜脂过氧化作用，导致膜伤害和破坏，严重时甚至会造成细胞死亡。虽然以上几个条件皆是对植物体会造成危害，但当控制适度或者适量的胁迫条件时也是极有可能产生正影响的，例如通过对植物的低温锻炼，可以提高植物过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化酶(POD)的低温活性进而对防止膜脂过氧化和植物抗低温伤害具有重要作用。……