生猪长途运输的应激反应及预防措施

丁伟钊 姜俊保 蒋仁卫 陈成雷/浙江省宁海县动物卫生监督所 315600

生猪运输在生猪生产过程中不可避免，如引种、仔猪贩运、售猪等，短则几十公里，长则数百上千公里，甚至几千公里。短途运输时间短、距离近，生猪运输的应激反应相对较小，但是长途生猪运输过程中，若环境温度过高、路途颠簸将很容易导致生猪出现焦躁、打架等情况，而且生猪长时间运输无法做好饲料和饮水供给，生猪长时间饥饿、干渴，也容易导致机体出现较大的应激反应，进而引发生猪出现机体免疫能力下降，甚至导致生猪死亡的情况。生猪机体应激对于猪肉品质也有很大的负面影响，同时出肉率也会有所下降，直接造成经济损失。

1 近三年屠宰生猪发生应激反应情况

2018年浙江省宁海县定点屠宰场屠宰生猪10.28万头，其中本地屠宰2.46万头，应激死亡0 头；县外省内屠宰1.99 万头，应激死亡11 头；省外调入屠宰5.83 万头，应激死亡 467 头，死亡率为0.8%，其中6～9 月份应激死亡395 头，占全年应激死亡数的84.5%。2019年我县定点屠宰场屠宰生猪6.96万头，其中本地屠宰1.35 万头，应激死亡0 头；县外省内屠宰1.41 万头，应激死亡9 头；省外调入屠宰4.2 万，应激死亡 366 头，死亡率为0.87%，其中6～9 月份应激死亡277 头，占全年应激死亡数的75.7%。2020年我县定点屠宰场屠宰生猪4.74 万头，其中本地屠宰0.34 万头，应激死亡0 头；县外省内屠宰0.86 万头，应激死亡9 头；省外调入屠宰3.54 万头，应激死亡 186头，死亡率为0.53%，其中6～9 月份应激死亡134 头，占全年应激死亡数的72 %。

根据近三年我县生猪屠宰情况来看，屠宰用生猪大部分来自省外，主要来源于辽宁、吉林、黑龙江，调运距离超过2000km，调运时间超过24h。……