临沂市兰山区肉牛产业发展的探索与思考

李勇德，王海涛

（临沂市兰山区动物疫病预防控制中心，山东 临沂 276000）

近年来，随着人们生活水平的提高，牛肉消费人群和消费量在逐渐增加，消费整体处于稳增态势；同时受非洲猪瘟疫情影响，肉牛销售价格持续高位运行，大量社会资本进入肉牛养殖业。为推进山东省临沂市兰山区肉牛产业稳定、健康发展，笔者对全区肉牛产业的发展情况进行了专题调研，调研采取实地查看与座谈相结合的形式，广泛征求了各方面的意见和建议，通过综合分析，形成了调研材料。

1 兰山区肉牛产业的发展现状

2020年末，兰山区肉牛存栏量达2万头，出栏1.8 万头，养牛业产值达5 亿元，肉牛产业成为实施乡村振兴战略和农民脱贫致富的重要项目。以方城镇为例，依托农业生产区域优势，方城镇大力发展标准化肉牛养殖，提出打造万头优质肉牛产业集群的畜牧业发展目标。全镇现有规模化养牛场20 余处，肉牛存栏8 000 余头，其中投资500万元以上的规模肉牛养殖项目41个，过千万的项目8 个。每年可消化吸纳周围2 万余亩地4 万余吨农作物秸秆，仅秸秆一项可直接为周边农民增加收入300余万元，同时有效缓解了秸秆禁烧还田压力，生态效益、社会效益、经济效益十分明显。方城镇鲁沂牧业肉牛养殖项目投入资金1.8 亿元，场区占地400亩，2021年6月建成后可养殖肉牛1.2万头，年产值可达2.5亿元，将成为临沂全市最大的肉牛养殖企业；保辉牧业2020年出栏肉牛1 300头，实现产值3 500万元、利润900余万元。

2 兰山区肉牛产业发展存在的主要问题

在肉牛规模养殖企业的示范带动下，兰山区发展养牛的热情高涨，规模化、标准化肉牛养殖迅速发展，但也面临着一些问题和压力，主要表现在以下几个方面。……