一次趣味盎然的冬笋寻踪

吴景勤

张坊村是我当知青时插队的地方，它坐落在赣东的梅峰山下，是一座翠竹环抱的秀丽村庄。当地人将睡觉喻为到张坊挖笋，意思是做梦都想去张坊挖笋，由此可见张坊冬笋的美味和知名度。

我们知青队的带队干部罗普生是在竹乡长大的，每年一到冬天，就跟着父亲上山挖冬笋，在长期的实践中积累了丰富的经验，是一位名副其实的挖笋高手。

1968年是我下乡插队的第一年，那年临近春节的一天晚上，罗领队告诉队友们：明天带大家上山去挖冬笋，为年夜饭准备一道山珍佳肴。

第二天，队友们早早地起了床，大家扛着挖笋工具，背着网兜背篓编织袋，在罗领队的带领下，说说笑笑，往梅峰山进发。

到了梅峰山，我抡起镢头，把一丛竹蔸四周几乎挖空了，却只见一根竹鞭，不见笋的踪影。接着我又掏空了两丛竹蔸，还是一无所获。队友们各自挥舞镢头，东刨刨，西挖挖，大半个上午过去了，却连冬笋的影子都未见到。我们回头望望罗领队，他的网兜里已装着10多根圆滚滚的冬笋。

我们像泄了气的皮球一样，一屁股坐在草地上。罗领队见队友们一个个神色沮丧，走过来对大家说：“别灰心，冬笋是藏在泥土里的，要想找到它，必须掌握一定的技巧。我教你们几招，保准能挖到冬笋。”

我们紧跟着罗领队，只见他一会儿摸摸竹竿，一会儿抬头看看竹叶，自言自语道：“这棵竹子蛮有笋耶。”接着低头挖上几镢头，刨开黄土，一根粗壮的竹鞭、两根冬笋便赫然映入眼帘。队友们惊呼起来，发出一片赞叹声。罗领队顺着竹鞭继续向前挖，竟然又挖出了一根冬笋。他告诉大家，挖到笋后别马上离开，一般一根竹鞭不止长一根笋，少则一两根，多则七八根。罗领队还叮嘱我们，挖笋时一定要小心，尽量别伤到小笋芽和竹根，挖完笋后要把泥土放回原处，用镢头顿紧，以使竹鞭休养生息。

大家围坐在罗领队身边，听他慢条斯理地给我们讲解挖冬笋的经验。

听了罗领队传授的秘诀，大家心领神会，然后自愿结伴，两三人一组分散开，各自去寻找冬笋。

我与队友刘清春爬上一个小山坡，来到朝阳的一片竹林里，按照罗领队传授的秘诀，抬头看了看竹梢。只见竹叶浓密，叶子呈暗绿带黄的颜色。然后，我们轻轻拍了拍墨绿之间泛起星星点点黄斑的竹竿，再低头观察地面。竹蔸边泥土稍稍隆起，有一道裂痕，我们认为这棵竹子很可能有冬笋，便小心翼翼地将它周围的土拨开，找到竹根，用镢头慢慢地把泥刨开。突然，一个笋尖露出来了。我俩继续刨开微润的泥土，一根嫩黄的冬笋静静地立在冬日的暖阳下，我俩怦然心动，又惊又喜。

我小心翼翼地刨土腾土。镢头太大，不好控制，刘清春就换用撬藤刀，猫着身子，一撬一撬铲土，后来索性用手挖土，生怕弄伤冬笋。我们的鞋子里、膝盖上、衣袖及手掌上都是泥土，累得满头大汗。

最后我们干脆跪在地上，十分小心地将撬藤刀的锋刃对准冬笋与竹鞭相接的部位，用力一撬，一根圆滚滚的冬笋便从竹根上滚落到黄土边，嫩黄的笋衣，嫩白的根须。看到自己挖到的第一根冬笋，我俩兴奋不已，激情大增，很快又挖到了六七根黄澄澄的冬笋。

半山之上，风和日丽，鸟鸣啾啾，绵延的竹海，郁郁葱葱。不远处的竹林里传来队友们的声音，我吹了几声口哨，跟同伴们打招呼，他们回了几声。队友们在茫茫竹海里相互呼唤着名字，喊叫着：“你们有沒有挖到呀？”那边长长地回应着：“挖到了……快过来……”呼喊声在竹林中此起彼伏。

斜阳西照，暮色降临，翠竹在晚风中摇曳，山色如绣。罗领队在竹林外的大草坪上吹起了响亮的口哨，队友们听到哨声，陆续来到草坪集合。

虽然大家挖的冬笋并不多，全部凑起来，还不及罗领队一人挖得多，但大家都过了一把挖冬笋的瘾，最重要的是明白了一个道理：做任何事情都不能急于求成，盲目蛮干，只有细致地观察与思考，探索其规律，并刻苦地实践，才能取得成功。返程途中，队友们七嘴八舌、眉飞色舞地述说着自己挖笋的经过，互相分享着挖笋的体会和欢乐。

时光荏苒，如今回想起半个世纪前的那次冬笋寻踪，我依然感到趣味盎然。