用于食品安全分析样品前处理的共价有机聚合物的制备及应用进展

王平利, 陈彦龙, 胡玉玲*, 李攻科*

(1. 中山大学化学学院,广东 广州 510275; 2. 广东石油化工学院化学学院,广东 茂名 525000)

共价有机聚合物(covalent organic polymers,COPs)是一类新型的多孔有机材料,完全由碳氢氧氮硼等轻质元素通过共价键连接而成。经过近十多年的发展,科学家们已经设计并制备出了各种各样的共价有机多孔聚合物。目前发展的共价有机多孔聚合物大致分为两大类:一类是晶型的共价有机多孔聚合物,称为共价有机框架材料(covalent organic frameworks,COFs);另一类是无定型的共价有机多孔聚合物。和传统的无机多孔材料如硅藻土、沸石、活性炭等相比,共价有机多孔聚合物具有以下优点:以有机小分子为单体,结构可控和功能可调;通过共价键连接而成,热稳定性和化学稳定性好;全部由轻质元素组成,密度低;比表面积高,吸附容量高。由于具有这些独特优势,COPs在催化[1]、传感、环境污染物的吸附去除[2,3]、分离[4]等领域获得了广泛应用。

食品安全关系人的身体健康和生命安全,是当今研究热点之一。食品安全研究中主要关注的有毒有害物质来源有:食材在种植养殖过程中,不合理使用农药兽药,或者环境中污染物的迁移转化;食品在生产过程中,非法添加或过量添加的化合物;以及由于储存不当或储存时间过长,产生的霉菌毒素;或者食材自身含有的生物毒素等。食品基质复杂,而且有毒有害物质以痕量存在,大大增加了食品安全分析的难度。近年来发展的样品前处理技术如固相萃取、磁固相萃取、固相微萃取等可以去除基质干扰、富集痕量目标物,提高痕量分析的准确度和灵敏度。……