我国柑橘产业价值链分析研究：以重庆忠县柑橘为例

吴舒涵 江南大学

一、理论依据

美国学者迈克尔·波特曾提出著名的“价值链分析法”，在整个价值活动中，只有某些特定的价值活动才能创造出真正的价值。在农产品行业中，涉及供应、研发、种植、加工、物流、营销等多个环节，能否在这条“价值链”上找到真正创造出价值的那些“战略环节”，以提升关键环节上的核心竞争力，具有重要的研究意义。

二、产前研发与供应环节价值分析

从全国范围来看，我国柑橘产业种植面积逐年扩大，柑橘产量逐年上升，有效利用了土地资源。而在全国柑橘发展形势见好的背景下，重庆作为直辖市，在全国柑橘产量前十中占据一席，有一定的供应能力。相比较于其他地区，重庆忠县由于地形等因素，种植难度大，但重庆依旧保持在产量上游，且产量呈现逐年上升的趋势，说明其有一定的供应潜力。

忠县柑橘采用集约化生产管理，在供应环节具备一定的规模优势。同时，龙头企业能够获得稳定的长期供货源，覆盖范围大，并与果农、合作社等进行合作，扩大经营范围。虽然合作过程中会出现违约、收购等问题，并且忠县有一定的地形劣势，均会对供应产生一定的阻碍，但纵观忠县近些年的发展状况，总体上，忠县柑橘的供应环节问题不大。疫情也给忠县柑橘产量带来了短暂冲击，但随着经济形势的恢复，柑橘的供应也逐渐回归原先的轨道。

而在研发环节，新产品的研究和开发能够大规模提高柑橘的价格和价值，是农产品价值提升的重要阶段，忠县柑橘具备一定的技术、人才优势，成功研发出橙汁自主品牌，但是当前的国内环境下，外部竞争尤其激烈，忠县柑橘虽有研发，但竞争优势并不明显。……