农产品质量安全追溯监管信息系统运用探析

王珏 丽水市莲都区联城农业技术服务站

近年来，我国针对推进农产品质量安全追溯监管信息系统的基础理论和基本实践管理方法，也不断有新的探索。目前，我国推进农产品质量安全追溯监管信息系统制度管理工作的根本管理目标和布局，已经初步形成起来。我国农产品质量安全追溯监管信息系统工作制度管理体系的基本建设，已经初步取得显著的技术进展。这也给未来我国推进农产品质量安全追溯监管信息系统管理工作发展，带来了新的管理手段。

农产品质量安全追溯监管信息系统，一方面，可以利用信息技术手段对相关农产品及时进行信息公示，让消费者们享有知情权，提高广大消费者的购买信心；另一方面，随着我国农产品生产、加工过程中，信息溯源系统的广泛应用与有效推广，食品生产企业从维护企业自身品牌以及信誉的角度出发，不断改进生产技术工艺，提高生产工艺质量，逐步承担起保障我国农产品安全的社会责任，增强中国农产品加工企业的市场自律性，从而提高自身的市场竞争力。例如：如果想要清晰准确地溯源新鲜食用苹果酱的生产、加工、流通消费各环节，就需要追溯苹果的种植、加工过程以及相关原料信息，对于苹果的运输、加工、处理方法以及新鲜程度，对售卖的苹果各种数据进行明确地了解，就必须对苹果的运输方式和时间、存储时间、处理方法等进行追根溯源。不同企业的产品信息追溯管理流程要求，直接决定了不同企业的产品信息溯源深度。……