对非洲猪瘟形势下官方兽医如何做好驻场检疫监管工作的思考

孟奋成

（正阳县农业综合行政执法大队，河南 正阳 463600）

生猪屠宰企业是连接生猪产销的关键环节，对于猪肉质量安全起着承上启下的总开关、总阀门作用，屠宰企业把关不严，会造成染疫、病死等问题猪肉流向市场，对群众身体健康带来极大安全隐患。同时，把好屠宰检疫监管关，对于防控非洲猪瘟等疫病传播发挥着关键作用，屠宰企业动物防疫条件差、生物安全措施不落实、清洗消毒、无害化处理不严格，极易造成疫情的传播蔓延。调查发现，因屠宰环节把关不严，已经引起多起非洲猪瘟疫情，对于整个动物疫病防控带来极为不利的影响，不利于养殖业健康发展和生猪产能恢复。动物卫生监督机构向屠宰企业派驻官方兽医实施驻场检疫监管工作，是法定的监管职责，也是保障猪肉质量安全的应有之义。该文梳理分析了当前官方兽医驻场检疫监管现状、工作重点、关键环节及存在的主要问题，并提出一些思考建议，以期为做好屠宰检疫监管工作提供参考。

1 法律法规现状

1.1 法律法规体系

当前，涉及屠宰检疫监管的法律法规体系主要有《动物防疫法》、《动物防疫条件审查办法》、《动物检疫管理办法》、《生猪屠宰检疫规程》等，部分省份有地方法规，而河南省还未出台相关地方法规。以上法律法规规定了官方兽医的屠宰检疫职责，同时赋予了其开展动物防疫监督管理活动的权限。同时还有一些标准体系，如生猪屠宰检疫规范（NY/T 909-2004），畜禽屠宰卫生检验规范（NY 467-2001）等，主要对现有的规范性文件《生猪检疫规程》进行了补充完善，以便于官方兽医更好地操作和执行检疫工作。……