给“眼泪钱”：赣南客家人的婚嫁习俗

赣南是客家人的主要聚集地，在漫漫的迁徙路上，客家先民凭着自己的聪明才智和勤劳勇敢，创造了灿烂辉煌的客家文化。

赣南客家人的婚嫁习俗，既保留中原汉人的遗风，又独具赣南客家地方特色。受“父母之命，媒妁之言”的传统思想的影响，赣南客家人还是会先相亲，双方满意后，就正式进入了谈婚论嫁的程序。再就是请媒人提亲，也叫传庚，就是男方委托媒人到女方家说媒求婚，女方家长若有意联姻，便将女儿的生辰八字交媒人带回给男方。男方请礼仪先生将男女双方的八字推算一番（俗称“合八字”），看是否“相克”，这个过程即为传庚。接着是男女见面相亲，双方交换信物。

第二道程序是下聘礼，女方会派出亲朋好友到男方家中去实地了解家庭情况，这个程序叫“察人家”。女方派出的大多是女眷，她们会仔细询问男方的情况，包括收入、房屋、家庭结构等。男方竭尽全力招待客人，然后双方议定婚期以及女方提出的各种礼金。根据女方提出的要求，男方备好礼金到女方家，这场婚姻就算定下来了。接着是男女双方选定一个黄道吉日准备婚事了。

接亲归来

在整个婚嫁过程中，出嫁和迎亲是尤为隆重的。客家人筹办婚宴，事先要做精心的准备：发送请帖、自酿米酒、采购物品以及聘请厨倌师傅、礼仪先生，等等。选定吉日一般是请有文化的老先生依据广东兴宁的通书确定黄道吉日。还要备上礼物逐一到亲戚家送请帖，整个过程都是在有条不紊中进行的。

喜庆的日子到了，古老的围屋被装饰一新，祠堂贴出了大红的对联 ，大门上高高挂起了喜庆的灯笼，整个村子洋溢着热闹祥和的气氛。而帮厨、用工的人员都是亲朋好友义务前来相帮的，办事当天根据分工大家各司其职。

新娘出嫁前要到祠堂叩拜祖宗，村子里的老辈们会对新娘一番教诲，勉励她要勤俭持家，牢记祖德家风，给娘家人增光添彩。新娘接着开始哭嫁了，所谓“哭嫁”，就是哭诉父母的养育恩情，包含对娘家的无限眷恋。此时亲朋好友一边安慰新娘，一边馈赠红包给新娘，这叫“眼泪钱”。新娘拜别娘家的亲人，随着娘家的送亲队伍和男方迎亲队伍，浩浩荡荡到了男方家。

新娘到来的时刻，男方家早已做好准备，亲朋好友列队恭候在大门口用鞭炮迎接。一位长辈用米筛子遮着新娘引入祠堂，这叫“牵新人”归门。当然，物色牵新娘子进门的这个长辈是有讲究的，需要是多子多女有福气的人，以期望能够给这个家庭带来好运与福气。礼仪先生会在祠堂的门槛边事先放置一个铺有筷子的米筛（寓意是快快生子），新娘踏上筷子进入祠堂，整个过程庄重严肃。

接着，在祠堂里就要举行隆重的拜堂仪式了。在礼仪先生的主持下，一拜天地，二拜祖宗，三拜父母，夫妻对拜，然后是长辈们送新郎新娘入洞房。这边，父母就会煮上一碗猪肝心肺汤给新人吃，可能就是寓意着新人能够肝胆相照、同心同德吧。新娘进了洞房，会把从娘家带来的装有糖块、花生、干果的包裹抛撒或分散给亲友，这叫“散包裹”。当然，此时最高兴的莫过于孩子们了，抢到了可心的礼物，一阵欢笑，一阵惊呼，满屋子的热热闹闹。

忙完这一切，婚宴也就即将开始了。婚宴开始之前，要举行隆重的安席仪式。仪式由司仪礼生主持，礼生一般都是延请本地有名望的绅士或者读书人担任。礼仪先生粉墨登场了，第一个安席的是舅公，礼仪先生抱拳相迎，毕恭毕敬地请他坐上榜首。其他老表、姑爷、姐夫等主要的亲戚朋友经过一番谦让，也依辈分安排席次。安席完毕，鞭炮齐鸣，其他宾客按长幼依次入席，体现了客家人孝敬长辈的传统。

宴席一般是前一天的晚餐和第二天的午餐，都是隆重的正席，所以那几天的祠堂是最热闹的地方。祠堂里摆满了整齐一溜的八仙桌，每桌坐八人。客家祠堂是客家人居住地最显著的特征，赣南的客家人一般是按姓氏建筑围屋过聚居生活的。每一座围屋必定有祠堂，祠堂越大，显示这个家族的人口繁衍就越多，所以祠堂也是客家人姓氏地望的标志之一。客家人的祠堂共分三进，上、中、下厅堂。上厅是最为重要的，象征着至高无上权威的重要场所，祭祀等许多重要的宗族活动都是在上厅举行的。举行宴会的时候，上厅中厅主要安排男宾客，下厅则是女人和孩子。

亲朋好友入席坐定，宴席开始了。先要吃一个茶叶蛋，那叫“元宝”，蕴含财气福气之意。客家人的宴席一般有十几道菜肴，在龙南就有“上四下五四大盘”之说。首先上的是四个盘子，都是油炸或卤干菜一类，有炸鱼丁、凉拌牛肚丝、糖醋排骨等荤菜。接着上“上四”碗，是捶鱼、珍珠汤、红烧猪脚、鸡鸭汤等地方特色菜。其中捶鱼、珍珠汤是龙南最具地方特色的名菜，传承了千年保留至今。先上的那些菜肴都是下酒菜，后上的“下五”碗是酸菜、青菜、扣肉等，以下饭菜为主了。

酒过三巡，菜过五味，男宾客们开始划拳行酒令了。客家人热情好客，酒就成为待客助兴的上乘佳品了。自古以来客家人喜欢自酿米酒，这一习俗延续了数百年。酒酣耳热之际，满屋子欢歌笑语，其乐融融。最热闹的莫过于舅舅那桌，客家人称舅舅叫舅公，在客家人心目中，所有亲朋中舅公为上，素有“天上雷公，地下舅公”之说，舅公象征着无限的尊严与权威，东道主会安排酒量好的人专门负责照顾舅公。

宴席一般都要持续一两个时辰方到尾声，划拳声、欢笑声不绝于耳。舅公等重要宾客未起身离席，宴席是不可以鸣爆竹散席的。待到舅公酒足饭饱，欢送客人的鞭炮响了，客人们打着饱嗝儿，抹着油光锃亮的嘴唇相继散席，整个宴席才宣告结束。

宴席结束之后，东道主还要给客人们惠赠礼物，这叫“打发”。客人们经过一番推辞也就收下，然后尽兴而归。惠赠的礼品一般是花生、烫皮一些特产，还有布料、毛巾、红包等。为了体现舅舅地位的特殊，在给舅舅的礼品中有一双新娘子亲手做的鞋子，包括纳的鞋垫子，不过现在大多数年轻人不做女红了，就去大街上买一双皮鞋代替。

宴席散去了，而醇香的米酒，人们的欢声笑语伴着浓浓的喜庆味儿还在古老的山村久久回荡着……