不同装样量对构树发酵饲料的影响

王 洋，吕文竹，高正龙，闫灵敏，陈谭星，权淑静，李智宁，王品胜*

（1.河南省高新技术实业有限公司，郑州 450002；2.河南省科学院生物研究所有限责任公司，郑州 450002；3.河南省生物技术开发中心，郑州 450002）

构树（Broussonetia papyrifera）别名为楮树、构桃树、沙纸树、构乳树等，属于桑科构树属落叶乔木，具有适应性强、耐干旱、贫瘠、盐碱等特性，是一种多功能综合性树种，被广泛用于饲料、造纸、医药、生态修复等方面[1]。构树叶富含粗蛋白、维生素、氨基酸和矿物质微量元素等，是生产加工动物饲料的优质绿色原料。我国自古就有用新鲜构树叶饲喂猪、牛、羊等家畜动物的先例。由于构树中的蛋白质分子大，结构复杂且纤维含量高，直接饲喂不利于动物的消化吸收，饲料的利用率低，导致动物生长缓慢[2]。许多研究者通过发酵处理将构树大分子蛋白质降解为小分子多肽，来提高其利用率。郝阳毅等[3]研究表明，构树留茬高度由20 cm 增加至35 cm 时，构树发酵饲料粗蛋白含量增加明显；留茬高度由35 cm增加至50 cm 时，粗蛋白含量增加不显著。俞文靚等[4]研究表明，构树与紫色象草混合发酵，可以提高肉用水牛的平均日增重和采食量，说明构树发酵后可以提高饲料的适口性。熊罗英[5]将从土壤中筛选出的枯草芽孢杆菌GZ3和HS3添加至构树叶中进行发酵，结果均提高了构树发酵饲料的粗蛋白含量，降低了粗纤维含量。目前，关于不同处理条件对构树发酵饲料的报道不胜枚举，且构树发酵后的品质均有不同程度的改善，但就装样量对构树发酵饲料品质影响的系统研究还未见报道。……