基于生命周期法的生鲜农产品供应链碳足迹分析

缪小红，周新年，倪 川，连 捷

(1.福建商学院，福建 福州 350016；2.福建农林大学 交通与土木工程学院，福建 福州 350002；3.福建农林大学 林学院，福建 福州 350002)

0 引言

我国作为全世界农业生产和农产品消费大国，生鲜农产品在我国农业产品中占有举足轻重的地位[1]，目前采用的冷链技术能够保证生鲜农产品在加工、储存和运输配送过程中的安全性和新鲜性，然而冷链过程中需加强对温度的控制，这就增加了能源的消耗和温室气体CO2的排放.因而基于碳足迹的视角，分析评估生鲜农产品在生命周期的各个环节碳排放量，了解生鲜农产品在冷链过程中所形成的温室气体排放量，比较常温模式下与冷链模式下碳足迹情况，为后期探索相应环节中减少温室气体排放的解决方法提供数据支撑[2].

1 碳足迹核算方法

1.1 生命周期法的介绍

在产品的整个生命周期中所产生的碳排放总和，即全生命周期内排放的CO2与其他温室气体的总量，称为碳足迹，多用于评价对气候变化的影响，一般以CO2当量形式表达.“碳足迹”越大，表明产品“碳”的消耗量就越多，从而使得地球变暖的元凶CO2量越多[3].确定系统边界范围是碳足迹研究过程中的首要任务，在现有关于农产品碳足迹核算的研究中，生命周期评价法，即LCA (Life Cycle Assessment)是最为常用的方法[4].

LCA法的优点是可以清晰地了解产品生命周期里各环节的投入和排放情况，从而寻找出高投入和高排放环节，然而受到农产品生产过程中的复杂环境……