运动饮料对体育运动员运动功能的影响

王传敏（信阳职业技术学院 体育学院 河南信阳 464000）

运动饮料是专为体育人员、高强度体力劳动人员而研制的一种饮料，产品研发目的是为快速补充机体缺失的水分、电解质及微量元素等。运动饮料的主要成分为水、电解质、糖类及维生素，最初的运动饮料均是由这几种成分经比例优化后制成的。随后，功能性成分被加入到运动饮料并发展成为主流。研究人员分析2008年国内外运动饮料发展现状显示，国外的运动饮料的研发与消费高于其它国家，随着全球体育事业的蓬勃发展，运动饮料也随之受到大众的关注，并在饮料市场占有一定的份额。既往报道及实践发现，运动饮料可以提高机体运动能力，但关于其具体成分对体育运动员运动功能的影响研究尚处于探索阶段。鉴于此，做以下综合性阐述。

一、运动饮料的类型及主要成分

运动饮料是能快速为人体补充水、电解质、能量等的一类饮品，其品类多样，按照是否含有气体可分为二氧化碳（CO2）气体饮料和非气体饮料，按照渗透压高低可分为高渗饮料、等渗饮料、低渗饮料，按照个体需求可分为普通运动饮料、功能性运动饮料。因饮料中CO2气体、渗透压浓度会影响运动员的口感及胃排空，所以运动饮料通常制成不含CO2且等渗或低渗溶液。运动饮料主要成分为水及电解质、糖类、维生素，其它如咖啡因、氨基酸、抗氧化物质等功能性成分按需添加。

1、水、电解质

人体细胞60%～95%的比例为水，对机体而言，水是维持生命活动最重要的物质，可保证机体维持正常的体温、渗透压并进行其它一系列活动。……