竞技运动员营养误区及改善途径

曾 佳

(广西警察学院，广西 南宁 530023)

2019年9月，国务院办公厅发布了《体育强国建设纲要的通知》，指出建设国家队训练大数据管理系统，加强对运动员基本信息、伤病及康复、膳食及营养、心理训练等数据的规范和管理，科学分析、指导训练参赛工作[1]。培养优秀运动员、提升竞技运动员竞技水平是提升竞技体育综合实力、建设体育强国的必经途径。国际范围内日益激烈的竞技运动比拼对竞技运动员身体和心理承受力提出了极高的要求，竞技运动员只有能承受超高负荷刺激才能实现竞技水平的超常发挥，获得优异的名次。合理且精确的膳食是竞技运动员维持竞技状态的健康基础，对适应训练、训练恢复以及运动疾病治疗都具有至关重要的作用。

1 竞技运动员的营养需求特点

竞技运动是最大限度发挥个人和集体在体力、智力和运动能力等潜力，为了创造优异成绩而进行的训练和比赛，具有高水准和高要求，目前世界范围内主要竞技运动项目可分为速度力量型(速滑、短跑、投掷、举重)、耐力型(竞走、游泳、滑冰、长跑)、表现难美型(体操、花样游泳、冰上芭蕾)、技能准确型(射击、射箭)、隔网对抗型(乒乓球、排球、网球)、同场对抗型(篮球、足球、橄榄球、冰球、曲棍球)6种类型。速度力量型、同场对抗型运动是极限运动或最为接近极限运动的运动项目，以无氧呼吸为主要能量供养方式，短时间内耗能过高会造成酸代谢产物堆积在体内，为维持高水平竞技状态需保障充足的能量储备；……