不同因素对文冠果破壳效果的影响研究

李彬彬

(辽宁省旱地农林研究所，辽宁 朝阳 122000)

文冠果属于落叶小乔木或者灌木，是我国特有的一种优良的木本油料作物，具有很强的适应能力，在我国北方地区广泛分布。文冠果种子的含油率平均在30%～47%，其中种仁的含油率更高，达到67%～74%，可直接用于高级食用油的制备，还可用于生物柴油的加工提取[1]。文冠果中提取的生物柴油品质优，比较符合当前优质生物柴油的指标[1-2]。文冠果有着极高的开发利用价值，为进一步实现其深加工，首先在文冠果的剥壳机理、剥壳加工方面需加大研究力度。目前关于文冠果的研究主要集中在营养成分、生理活性等方面[3]，关于剥壳的力学方面的研究相对不多。常见的剥壳方法有离心式碰撞法、化学腐蚀法、超声波法、机械挤压法等，其中机械挤压法是操作简单、可行性最强、成本比较低的一种方法[4]。为探讨加载力方向、速度等因素对文冠果果实破壳的影响，开展静态压缩破壳试验，以分析几种力学特性下文冠果果实破壳的效果，旨在为文冠果破壳力学模型、破壳机的设计研制等提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验材料为辽宁建平栽培文冠果，储存在-1 ℃、空气相对湿度90%左右的环境中。文冠果形状多样，不太规则，一般有球形、扁平、半球形3种，其中以半球形相对占比最大，因此试验中的研究对象都选择半球形的文冠果。

试验仪器包括电子万能材料试验机、恒温干燥箱、电子天平等。

1.2 试验方法

以文冠果建立几何坐标：原点为种子的中心，X轴为原点指向文冠果较短轴的方向，Y轴为原点指向较长轴的方向，Z轴为原点指向高度的方向[4]；……