刘会平：“包子第一股”缔造者

于于

2020年10月12日，西装笔挺的安徽人刘会平，敲响了上海证券交易所的上市大钟，“包子第一股”中饮巴比食品股份有限公司横空“出笼”。10天后，巴比食品总市值已达88.56亿元，根据持股比例，刘会平夫妇持股财富为53.7亿元。从普通打工仔，到坐拥如此身家，刘会平创造传奇用了20年时间。

上海出了个“包子王”

刘会平老家在安徽省怀宁县江镇镇，这里有着“中国面点师之乡”的美誉，全镇3万多人里，竟有近2万分散在全国各地做馒头、包子等。“别人能成，我也能成！”受这种大环境的影响，上世纪90年代初中毕业后，刘会平选择了辍学打工。

为了成为一名合格的面点师，他离开老家，跟姐姐学做包子。因为要卖早点，包子铺的营业时间很长，每天都是凌晨两三点就得起床准备，半夜十一二点才能睡觉。尽管总是又累又困，但他知道，除了咬牙坚持，没有别的路可走。

想当初，《上海滩》男主角许文强的故事，就是从只身前往上海开始的，刘会平彼时对那个繁华大都市也无比向往，因为他有个要当“包子王”的梦，而且是“要当上海的包子王”。1998年，他终于来到上海寻梦，兜里是向姐姐借来的4000元，他要开一家自己的包子店。

不过，现实的巴掌总比成功来得要快，刘会平寄予厚望的店没多久就倒闭了，全部身家亏得分文不剩。为了生活，他不得不靠打零工度日，而最初那个包子王的梦想，始终藏在他心中。

上海人口那么多，只要每人每天早上花个四五块钱吃早点，累计起来就是一门大生意。……