五种越冬模式对大刺鳅存活率影响初步分析

吴海洋 方园 曾庆祥 刘斌 钟颖良 刘德亭 郭婧 张家海

摘要：设置1#、2#、3#、4# 4个池塘和a# 、b# 2个水族箱进行大刺鳅的越冬试验。试验池塘均为面积40米2的水泥池，其中1#池塘加温加土，2#池塘加温不加土，3#和4#池塘均加土不加温，1#、2#、3#在温棚内，4#池塘在温棚外，4个池塘有增氧设施。水族箱长宽高分别为120厘米×40厘米×50厘米，内不加土，装有加热和增氧设施。大刺鳅放养情况：1#池塘300尾，2#池塘300尾，3#池塘100尾，4#池塘100尾，2个水族箱分别放入25尾，大刺鳅平均体长18.7厘米，平均体重13.24克。试验时间从2019年11月12日至2020年4月12日。试验期间，水族箱的水温维持在16℃以上，而1#～3#池塘的水温为9.5～25℃，4#池塘水温为6.8～18℃。结果显示，水族箱中的大刺鳅成活率为100%，1#～3#池塘大刺鳅成活率则分别是76.3%、72.3%和16%，4#池塘大刺鳅越冬成活率为0。结果说明，温棚对大刺鳅越冬具有明显效果，可大幅度提高大刺鳅越冬成活率。加土池塘水体温度比不加土池塘高出0.3～1℃，对提高大刺鳅越冬成活率具有一定帮助。当水温长期处于7～10℃时，大刺鳅无法安全越冬；当水温高于16℃时，大刺鳅则可以安全越冬。

关键词：大刺鳅；越冬试验；温度；成活率

大刺鳅，属鲈形目、刺鳅科、刺鳅属，俗称猪麻锯、纳锥、刀枪鱼、辣椒鱼等，主要分布在我国长江以南的山区河流中，其中江西、福建、广东、海南、广西等地的资源较为丰富。大刺鳅肉质鲜美，营养丰富，具有一定药用价值，市场认可度较高，销售价格在150～200元/千克，属于较高档位的淡水鱼品种。

近年来，由于江河环境污染、水利工程建设、挖沙以及酷鱼滥捕等人为活动，大刺鳅的自然生境已经受到严重破坏，野生资源量急剧下降，所以发展大刺鳅的人工繁育与养殖技术显得尤为重要。……