痛风可以吃肉吗

痛风是一种让人难以忍受的疾病，各个年龄段的人皆可祸患。高尿酸血症是痛风发作的基础，当痛风发作时，患者关节部位会出现水肿、疼痛、红肿等表现，非常影响日常生活。

造成痛风的原因有很多，如摄入过量的肉类、海鲜、啤酒等会令体内尿酸水平升高，从而导致尿酸盐沉积、诱发痛风;此外，人体过度肥胖，或不遵医嘱服用某类药物，也可能会引起痛风。

预防痛风发作，一个最为关键的办法就是调整生活方式，特别是调整饮食结构，饮食上要以清淡为主，少摄入高嘌呤食物，限油盐、戒烟酒等。

通常人们会认为，得了痛风后就不要吃肉了，以免疾病发作。事实果真如此吗？痛风患者是否可以吃肉呢？

肉类富含蛋白质，对人体健康具有重要意义，得了痛风并不是要做和尚，痛风患者还是要适当吃肉的，不过吃肉时要注意肉的类型及摄入量。一般患者可以吃一些鸡肉、鸭肉、鹅肉、三文鱼、鲈鱼、鲫鱼、鳝鱼等嘌呤较低的肉类，而对于动物内脏、沙丁鱼、牡蛎、扇贝、鱼干、浓肉汤、老火汤等高嘌呤肉类食物，就应该尽量避免。

  由于嘌呤是溶于水的，所以痛风患者在烹饪肉类时，可以先把肉类放入水中煮开，然后将烧开的水倒掉，再进行下一步的烹饪。

除了合理吃肉外，痛風患者在饮食上还要注意戒酒、多喝水，因为喝酒后，酒精在体内可产生乳酸，从而抑制尿酸排泄，导致体内尿酸增多，诱发痛风;多喝水有助于增加血容量，使血液循环得到改善，从而能更好地将体内的代谢产物通过小便排出去，而且多喝水还能增加胃肠道功能，从而能把过多的嘌呤通过小便排出去，减少痛风发作风险。

（据中新社讯）