纸锅也能煮鸡蛋

文而

煮鸡蛋有营养又好吃，做法也很简单，只需要一口锅......等等，如果没有真正做饭的锅，我们就吃不到煮鸡蛋了吗？那也未必，也许用纸锅也可以。

实验工具

1张硬纸、打火机、酒精灯、1枚鸡蛋、细铁丝、铁架台、水

实验步骤

1用硬纸折叠出一口方形锅。注意四周压好、折好。

2把纸锅的外面用水沾湿。

3把纸锅的四个角用细铁丝钩挂在铁架台上。

4往纸锅里加水，再把鸡蛋放进去。点燃酒精灯，给纸锅加热。

实验现象

沉住气，持续给纸锅加热，烧得直冒水汽。水泡儿冒出来之后，再烧一会儿......啊，鸡蛋煮熟了！你或许感到好奇：怎么纸锅没被烧坏呀？我们平日不是可以用纸来点火吗？

实验原理

点火，使温度达到物质的燃点，物质就会燃烧起来，纸锅煮蛋的道理就不一样了。纸锅是敞口的，火在外面加热，只能把纸锅里的水加热到100°C，这个温度足以把鸡蛋煮熟。

如果纸与水的热传递能够顺利进行的话，纸的内表面温度不会高于100°C，而一般情况下，纸的内、外表面温度差不会超过10°C（如果纸不是很厚的话）。因此，即使水沸腾了，纸的外表面温度也不会超过110°C，而一般纸张的燃点在130°C左右。所以，实验中的纸是不会烧起来的。

实验拓展

1如果没有铁架台的话，用3根小棍支起纸锅也可以;没有鸡蛋可以用鵪鹑蛋，鹌鹑蛋体积小，效果会更好。

2实验中的纸张最好选择能长时间不透水的纸，比如油光纸。为了防止时间长了纸锅里的水流失，可以事先用胶带把里面粘紧。

3纸太薄可能造成实验失败。