一种多菌灵酶联免疫快速检测方法的建立

蒋文慧 吴小胜 崔 娜 张 瑜 彭正学 崔海峰 万宇平

(1.浙江省杭州市人民检察院，浙江 杭州 310012；2.北京勤邦生物技术有限公司，北京 102206；3.北京市食品安全免疫快速检测工程技术研究中心，北京 102206；4.北京望尔生物技术有限公司，北京 102206)

多菌灵(carbendazim)即N-(2-苯并吡唑基)氨基甲酸甲酯，属于苯并吡唑类，是一种病害防治杀菌剂，被广泛应用于农作物。然而施用多菌灵的目标物会长期残留该药物，人、畜食用后，会引起头晕、恶心、呕吐、抽搐等一系列中毒症状[1-2]。

GB 2763—2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定了果蔬、茶叶中多菌灵的最大残留限量(Maximum Residue Limit，MRL)范围为：0.02～5.00 mg/kg。目前中国的检测标准有：GB/T 5009.188—2003《蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定》、GB/T 23380—2009《水果、蔬菜中多菌灵残留的测定 高效液相色谱法》、SN/T 3650—2013《药用植物中多菌灵、噻菌灵和甲基硫菌灵残留量的测定 液相色谱—质谱/质谱法》、SN/T 0162—2011《出口水果中甲基硫菌灵、硫菌灵、多菌灵、苯菌灵、噻菌灵残留量的检测方法 高效液相色谱法》、SN/T 1753—2016《出口浓缩果汁中甲基硫菌灵、噻菌灵、多菌灵和2-氨基苯并咪唑残留量的测定 液相色谱—质谱/质谱法》、SN/T 0220—2016《出口水果中多菌灵残留量的检测方法》、NY/T 1680—2009《蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定 高效液相色谱法》、NY/T 1453—2007《蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定 液相色谱—质谱—质谱联用法》。上述标准均为仪器分析法，同时，通过查阅文献发现，前人研究多菌灵检测方法较多地偏重仪器方法，已报道的仪器方法有：超高效液相色谱法[3]、QuEChERS—高效液相色谱法[4-5]、液相色谱—质谱/质谱法[6]、紫外分光光度法[7]、液相色谱法[8-9]、高效液相色谱法[10-11]、SERS法[12]等，分析对象主要为蔬菜、水果。……