基于高光谱成像技术的水果表面农药残留无损检测

张 萌 贾世杰

(1.吉林铁道职业技术学院电气工程分院，吉林 吉林 132200；2.大连交通大学电子信息工程学院，辽宁 大连 116028)

农药为世界农业的发展和粮食可持续供应提供了极大帮助[1]。中国作为一个农业大国，每年农药使用量超过50万t，居世界第一，是世界平均水平的2.5倍。进入21世纪以来，食品安全逐渐成为社会关注的焦点[2]。由于农药的广泛使用会直接或间接进入人体，危害人体健康，因此农药残留检测已成为重中之重。

目前，常见的食品农药残留检测方法主要为气相色谱法、液相色谱法、气质联用法、液质联用法等，而基于高光谱成像技术的水果表面农药残留无损检测技术研究较少。杨昌标等[3]采用液相色谱—串联质谱分析法快速检测出西红柿中的18种残留农药，该方法具有良好的线性关系，且在批量样品的检测中既快速又稳定。薄璐等[4]在视觉成像技术的基础上，提出了一种番茄表面农残无损检测方法，该方法具有良好的无损检测性能，提高了番茄表面农残的检测能力。姚云恒等[5]提出了一种使用气相色谱—质谱分析技术快速测定苹果梨中19种残留农药的方法，该检测方法简便、准确，适用于苹果梨中19种残留农药的筛选和测定。张晶等[6]建立了一种气相色谱—质谱分析方法，用于检测蔬菜中的8种氨基甲酸酯农残，该检测方法灵敏度高、操作简便、定性和定量分析准确可靠，在植物氨基甲酸酯的检测中准确率较高且稳定。徐洁等[7]提出了一种哈密瓜表面农残判别分析方法，并验证了该检测方法的准确性。……